Spargel aus dem Ofen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 min
- Kochzeit: 20 min
- Portion: 4
- Kosten: Sehr gering
PRÄSENTATION
Die Ofen-Spargel sind eine köstliche und gesunde Beilage im Frühling, die Sie durch ihre einfache und schnelle Zubereitung erobern wird. Dieses Gericht befriedigt nicht nur den Gaumen mit seiner Kombination aus zarten Aromen, sondern feiert die Ankunft der Blütesaison in all ihrer Frische und Vitalität. Die Spargel, die durch eine leichte erdige Note und einen angenehmen bitteren Nachgeschmack gekennzeichnet sind, sind die unbestrittenen Protagonisten: Das Backen im Ofen verwandelt sie in weiche und saftige Stangen, aber was sie wirklich einzigartig macht, ist die Zugabe von Zitronenthymian. Dieses aromatisch duftende Kraut verleiht den Ofen-Spargeln eine zitrusartige Note, die sie noch appetitlicher macht! Nutzen Sie diese Zeit, um viele andere Rezepte mit Spargel zu machen:
- Spargel auf Mailänder Art
- Spargel in der Pfanne
- Spargelpasta
- Spargelrisotto
- Spargelpesto
- Spargel auf Ricotta- und Cannellini-Creme
- ZUTATEN
- Spargel 500 g - (zu reinigen)
- Knoblauch 1 Zehe
- Parmigiano Reggiano DOP nach Bedarf
- Zitronenthymian nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Um die Ofen-Spargel zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Spargel und entfernen Sie den weißen Teil des Stiels, der am härtesten ist 1. Üben Sie leichten Druck auf den Stiel aus, der Spargel wird sich genau an der Stelle biegen, an der der holzige Teil endet. Für dieses Rezept ist es nicht notwendig, den Stiel zu schälen, da das Backen im Ofen ihn sehr weich macht 2. Wählen Sie ein Backblech, das die Spargel ihrer Länge nach aufnehmen kann. Fetten Sie das Blech mit Olivenöl ein und legen Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe darauf 3.
Platzieren Sie die Spargel nebeneinander, ohne sie zu überlappen, und würzen Sie dann mit Salz 4, Pfeffer 5, geriebenem Parmigiano Reggiano DOP 6 und noch einem Spritzer Öl.
Zum Schluss Zitronenthymian darüber streuen 7. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 15-20 Minuten backen oder bis sie vollständig gar sind. Die Zeit kann je nach Größe der Spargel variieren. Nehmen Sie die Ofen-Spargel heraus, entfernen Sie den Knoblauch 8 und servieren Sie sie heiß 9, begleitet von Ihren bevorzugten Hauptgerichten!