Schokoladensalami-Kuchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 10 min
- Portion: 8
- Kosten: Gering
- Anmerkungen + die Ruhezeit im Kühlschrank (4 Stunden)
PRÄSENTATION
Der Schokoladensalami-Kuchen ist ein köstliches und beeindruckendes Dessert, das von der klassischen Schokoladensalami inspiriert ist, aber in einer eleganteren Version, die auch für besondere Anlässe auf den Tisch gebracht werden kann. Es ist die perfekte Lösung, wenn Sie ein Dessert möchten, das alle glücklich macht, von den Kleinsten bis zu den Größten, ohne den Ofen einschalten zu müssen.
Dieser Kuchen ist eine clevere Idee, um ein Süßigkeitenbuffet zu bereichern, das bei einer besonderen Nachmittagsjause oder als Dessert serviert werden kann, um ein Abendessen stilvoll abzuschließen. Er hat ein rustikales und kompaktes Herz dank der zerbröselten Kekse und den knusprigen Haselnüssen, während die Abdeckung eine glänzende und samtige Glasur aus dunkler Schokolade ist, die Köstlichkeit und ein unwiderstehliches Aussehen verleiht.
Wenn Sie die klassische Schokoladensalami lieben, dürfen Sie diese "schnittfeste" Variante nicht verpassen, und wir sind sicher, dass diese verlockende Alternative einen festen Platz in Ihrem Süßigkeiten-Rezeptbuch erobern wird, das Sie bei jeder Gelegenheit hervorholen können!
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Varianten der Schokoladensalami sind, probieren Sie auch:
- Schokoladensalami mit exotischen Früchten
- Salami mit zwei Schokoladen
- Schokoladensalami und Torrone
- Schokoladensalami ohne Zucker
- Schokoladensalami ohne Eier
ZUTATEN
- Für den Boden (für eine Springform mit 22 cm Durchmesser)
- Kekse 500 g
- Haselnüsse 150 g
- Milch 200 g
- Butter 250 g
- Bitterem Kakaopulver 60 g
- Zucker 140 g
- Für die Glasur
- Zartbitterschokolade 55% 240 g
- Flüssige Sahne 200 g
- Zum Dekorieren
- Haselnüsse 20 g
Zubereitung
Um den Schokoladensalami-Kuchen zuzubereiten, beginnen Sie zuerst mit dem Boden. Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf, dann fügen Sie die Butter 1, den Zucker 2 und den Kakao 3 hinzu.
Vermischen Sie alles mit einem Schneebesen, um alle Zutaten zu kombinieren, und bringen Sie es zum Kochen 4. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen. In der Zwischenzeit zerbröseln Sie die Kekse in einer Schüssel, sodass eine rustikale Mischung mit nicht zu großen Krümeln entsteht. Hacken Sie die Haselnüsse grob 5 und fügen Sie sie in die Schüssel hinzu 6.
Fügen Sie die abgekühlte Milch-Kakao-Mischung hinzu 7 und vermischen Sie alles gut 8, um eine ziemlich feste Masse zu erhalten 9.
Geben Sie alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit 22 cm Durchmesser 10. Drücken und glätten Sie es mit den Händen oder einem Löffel 11 und stellen Sie es dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Glasur vor, hacken die dunkle Schokolade mit einem Messer 12 und geben Sie sie in eine Schüssel.
Gießen Sie die Sahne in einen kleinen Topf 13 und bringen Sie sie zum Kochen, dann fügen Sie sie zur Schokolade hinzu 14, rühren Sie mit einem Schneebesen, bis sie sich aufgelöst hat 15. Lassen Sie es abkühlen, bis die Glasur leicht angedickt ist.
Nehmen Sie den Boden aus dem Kühlschrank, lösen Sie ihn aus der Form und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Verteilen Sie die Glasur auf der Oberfläche des Bodens 16, dekorieren Sie mit einigen gehackten Haselnüssen 17 und stellen Sie es für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Ihr Schokoladensalami-Kuchen ist bereit zum Servieren 18!