One-Pot-Reis
- Light
- Energie Kcal 369
- Kohlenhydrate g 48.4
- davon Zucker g 4.2
- REZEPT LESEN g 13
- Fette g 13.7
- davon gesättigte Fettsäuren g 3.25
- Ballaststoffe g 3.9
- Cholesterin mg 23
- Natrium mg 1105
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 25 min
- Portion: 4 Personen
- Kosten: Mittel
- Anmerkungen + die Zubereitungszeit der Brühe
PRÄSENTATION
Habt ihr schon unsere leckeren One-Pot-Gerichte probiert? Es handelt sich um reichhaltige, bunte und sättigende Einzelgerichte, die mit Gemüse, Getreide, Fleisch oder Fisch zubereitet werden und deren Besonderheit darin besteht, dass alles zusammen in einer einzigen großen Pfanne gekocht wird, in einer harmonischen Mischung aus Aromen und Düften! Nachdem wir die One-Pot mit Quinoa und Garnelen probiert haben, haben wir auch eine winterlichere Version mit Huhn und Gemüse kreiert, und heute bieten wir Ihnen eine ebenso schmackhafte Variante an, die perfekt für die Frühlingssaison ist: den One-Pot-Reis, bei dem die repräsentativsten Früchte, die Zucchini und die köstlichen Kürbisblüten, im Mittelpunkt stehen. Für dieses Gericht haben wir Basmatireis gewählt, der mit seinen gut körnigen Körnern das ideale Getreide für dieses Rezept ist. Lassen Sie sich von unseren One-Pots verführen und haben Sie Spaß daran, neue und verlockende Zutatenmischungen zu kreieren, um ein leckeres „all-inclusive“ Gericht auf den Tisch zu bringen!
- ZUTATEN
- Basmati-Reis 220 g
- Zucchiniblüten 110 g - (zu reinigen)
- Baby-Zucchini 90 g
- Gekochter Schinken 150 g - eine dicke Scheibe Schulter
- Lauch 110 g
- Rucola 30 g
- Zitronenschale ½
- Minze nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Gemüsebrühe 400 g
Zubereitung
Um den One-Pot-Reis zuzubereiten, bereiten Sie zuerst eine leichte Gemüsebrühe zu und halten Sie diese warm. Schneiden Sie den gekochten Schinken in Würfel 1. Entfernen Sie die äußeren Blätter des Lauchs, entfernen Sie die Basis und schneiden Sie ihn dünn 2. Waschen, kürzen und in Scheiben schneiden Sie auch die Zucchini 3.
Reinigen Sie die Kürbisblüten, indem Sie den Stiel 4 und den inneren Stempel 5 entfernen: Sie erhalten etwa 80 g. In einer großen Pfanne einen Schuss Öl erhitzen und die Schinkenwürfel anbraten 6.
Fügen Sie den Lauch hinzu 7, lassen Sie ihn anbräunen und dann etwa 2 Minuten mit einer halben Kelle Gemüsebrühe kochen 8. Fügen Sie die Zucchini hinzu 9,
die Kürbisblüten 10 und die zuvor gewaschene und getrocknete Rucola 11. Zuletzt auch den Reis dazugeben 12.
Bedecken Sie den Reis mit der Brühe, salzen 13, pfeffern und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze und mit Deckel etwa 10 Minuten kochen 14. Sobald die Brühe absorbiert ist, den Deckel abnehmen, mehr Brühe hinzufügen 15 und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Sobald der Reis gekocht ist, würzen Sie das Gericht mit den grob zerkleinerten Minzblättern 16 und der geriebenen Zitronenschale 17. Servieren Sie den One-Pot-Reis direkt in der Pfanne 18!