Nudeln nach Pizzaiola-Art

Um die Pasta nach Pizzaiola-Art zuzubereiten, lassen Sie zunächst eine Knoblauchzehe mit einem Schuss Öl in einer Pfanne anbraten 1. Gießen Sie das Tomatenpüree hinein 2, salzen 3 und pfeffern Sie.

Aromatisieren Sie mit frischem Basilikum 4 und getrocknetem Oregano 5, dann decken Sie mit einem Deckel ab 6 und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln.

Gegen Ende der Kochzeit kochen Sie die Pasta in kochendem Salzwasser 7. Die Pasta sehr bissfest abgießen und in eine Schüssel geben 8. Zu diesem Zeitpunkt wird die Sauce gekocht sein, also die Hitze ausschalten und den Knoblauch entfernen 9.

Gießen Sie die Sauce in die Schüssel mit der Pasta 10 und mischen Sie, um sie gleichmäßig zu würzen. Fügen Sie die Hälfte des geriebenen Parmigiano Reggiano 11 und die Hälfte des zerrissenen Mozzarellas 12 hinzu.

Gut mischen 13, dann die so gewürzte Pasta in eine Auflaufform geben 14. Verteilen Sie den restlichen Mozzarella auf der Oberfläche 15.

Streuen Sie auch den restlichen geriebenen Käse 16 und beträufeln Sie mit einem Schuss Öl. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für 15 Minuten backen, dann den Grillmodus aktivieren und die Kochzeit um weitere 10 Minuten verlängern 17. Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor Sie Ihre Pasta nach Pizzaiola-Art servieren 18!