Mandelmilch-Muffins mit Schokotropfen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 20 min
- Makes: 12 Stücke
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Seid ihr Naschkatzen und liebt besonders Muffins mit Schokotropfen? Hier ist eine duftende Variante, die sicher auf eure Favoritenliste kommt: Muffins mit Mandelmilch und Schokotropfen! Die Mandelmilch verleiht dem Teig eine besondere Weichheit und ihr zarter Geschmack harmoniert wunderbar mit der Schokolade... Gönnt euch eine süße Pause, wo immer ihr auch seid: in der Schule, im Büro oder in eurer Küche, mit den Muffins aus Mandelmilch und Schokotropfen ist immer der richtige Moment!
Verpasst auch nicht das Rezept für den Kuchen mit Schokotropfen!
- ZUTATEN
- Zutaten für 12 Muffins
- Weizenmehl Typ 00 250 g
- Zartbitterschokoladenstückchen 115 g
- Mandelmilch 100 g
- Butter 130 g - bei Raumtemperatur
- Zucker 110 g
- Eier 150 g - (ca. 3 mittelgroße)
- Backpulver 10 g
- Vanillin 1 Tütchen
Zubereitung
Um die Muffins mit Mandelmilch und Schokotropfen zuzubereiten, gebt die weiche Butter in eine große Schüssel, fügt den Zucker hinzu 1 und vermischt es mit den elektrischen Rührbesen 2 zu einer dichten und cremigen Masse. Gebt ein Ei nach dem anderen hinzu 3
und integriert es mit den elektrischen Rührbesen 4 in den Teig; wartet, bis jedes Ei vollständig vermischt ist, bevor ihr ein weiteres hinzugebt. Gebt das gesiebte Mehl 5, das Backpulver 6,
die Vanillinzucker 7 und die Mandelmilch 8 hinzu und vermischt alles mit den elektrischen Rührbesen 9.
Nun fügt fast alle Schokotropfen hinzu 10 und mischt mit einem Spatel 11, um sie gleichmäßig in den Teig zu integrieren 12; der Rest der Schokotropfen wird zur Dekoration der Muffins verwendet. Füllt den fertigen Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle.
Legt die Muffinform mit Papierförmchen aus und füllt sie zu etwa drei Viertel mit dem Teig 13. Dekoriert die Oberfläche mit den beiseitegelegten Schokotropfen 14 und backt sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten. Nach der Backzeit macht die Stäbchenprobe und holt eure leckeren Muffins mit Mandelmilch und Schokotropfen aus dem Ofen 15!