Kartoffelkroketten aus der Heißluftfritteuse
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 45 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die Kartoffelkroketten aus dem Airfryer sind das Streetfood schlechthin, neu interpretiert in einer modernen, leichten und unwiderstehlichen Variante. Wenn ihr diesen klassischen Snack liebt, aber das Frittieren in viel Fett vermeiden wollt, ist das clevere Garen im Airfryer die perfekte L f6sung: Ihr erhaltet knusprige Kroketten au dfen und wunderbar weich innen, mit ganz wenig f6l und ohne Ger fcche in der K fcche!
Diese appetitlichen H e4ppchen verbergen eine dcberraschung: ein zart schmelzendes K e4seherz, das jeden Bissen zu einem reinen Genuss macht. Dank der Panade mit Cornflakes wird die Br e4unung so k f6stlich, dass niemand die klassischen Kartoffelkroketten in der Pfanne vermissen wird. Perfekt als Vorspeise, f fcr ein Getr e4nk mit Freunden oder als zweiter Gang, den Kinder lieben e288 unsere Kroketten aus dem Airfryer sind die leichte und schnelle Alternative, damit man nie auf Geschmack verzichten muss.
Wenn ihr nach weiteren Rezepten f fcr den Airfryer sucht, hier ein paar leckere Ideen:
- ZUTATEN
- Zutaten f fcr 8 Kroketten
- Kartoffeln 500 g - zu putzen
- Kartoffelstärke 50 g
- Parmigiano Reggiano DOP 30 g
- Eier 2
- Versuch es 160 g
- Semmelbrösel 100 g
- Cornflakes 40 g - ungesüßt
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Majoran nach Bedarf - optional
Zubereitung
F fcr die Zubereitung der Kartoffelkroketten im Airfryer die Kartoffeln etwa eine halbe Stunde in kochendem Wasser garen 1. Sobald sie gar sind, durch die Kartoffelpresse drücken und das P fcree direkt in eine Sch fcssel geben 2 und den geriebenen Parmesan zugeben 3.
Die Kartoffelst e4rke hinzuf fcgen 4, Salz 5 und einen Schuss f6l 6.
Alles gut vermischen, bis eine kompakte und homogene Masse entsteht 7. Beiseitelegen und die Provola in Streifen schneiden 8. Dann einen Essl f6ffel Teig (ca. 70 g) nehmen und ihn auf der Hand flachdr fccken, l e4nglich formen und die Mitte eindr fccken, um eine Mulde zu bilden 9.
St fccke von Provola (ca. 20 g) in die Mitte legen 10 und verschlie dfen, sodass die Kroketten die typische ovale Form bekommen 11. Cornflakes auf ein Geschirrtuch geben 12.
Das Tuch fcber die Flocken schlagen, um sie einzuwickeln, und dann mit dem Boden einer Sch fcssel pressen, um sie zu zerkleinern (13-14). F fcr die Panade: Semmelbr f6sel und Cornflakes in eine Auflaufform geben 15.
Die Panade salzen 16 und die Eier in einer separaten Sch fcssel verquirlen 17. Die Kroketten in die verquirlten Eier tauchen 18.
Anschlie dfend in der Panade w e4lzen, sodass sie komplett bedeckt sind 19. Mit dieser Menge erh e4lt man 8 Kroketten 20. Die Kroketten in den Korb einer 6-Liter-Hei dfluftfritteuse legen 21.
Mit etwas f6l bespr fchen 22 oder damit bestreichen und bei 200 b0C f fcr 15 Minuten garen, bis sie goldbraun sind 23. Mit Majoranbl e4ttchen verfeinern und die Kartoffelkroketten aus dem Airfryer sofort servieren 24.