Kartoffel-Fladen mit Oliven und Thunfisch
- Energie Kcal 308
- Kohlenhydrate g 37.1
- davon Zucker g 1.5
- REZEPT LESEN g 12.9
- Fette g 11.9
- davon gesättigte Fettsäuren g 2.1
- Ballaststoffe g 3.2
- Cholesterin mg 50
- Natrium mg 494
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 23 min
- Portion: 6
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Einfach, schnell und lecker: drei Stichworte, die ein Rezept zum Hit machen, besonders wenn es sich um einen Snack handelt, um den Appetit hungriger Gäste anzuregen! Der Kartoffel-Fladen mit Oliven und Thunfisch ist dafür ideal, weil er aus Zutaten besteht, die man meist im Vorratsschrank hat, und keine besonderen Kochkenntnisse erfordert… Die Zubereitung erinnert nämlich an die Kartoffelkuchen oder an den Frico mit Kartoffeln und Zwiebeln bzw. Frico mit Kartoffeln und Zwiebeln, bei denen die Kartoffeln roh gerieben werden und eine weiche, aber kompakte Basis bilden, die ihr nach Belieben verfeinern könnt. Es braucht nur die Zeit, den Kartoffel-Fladen mit Oliven und Thunfisch zu backen, und ihr habt eine raffinierte herzhafte Tarte mit knuspriger Kruste, perfekt, um sie in Quadrate zu schneiden und direkt mit den Händen zu essen!
Wenn ihr stattdessen eine mit klassischem Hefeteig machen wollt, probiert unsere Einfaches und schnelles Kartoffelfladenbrot.
- ZUTATEN
- Thunfisch in Öl 160 g - (Abtropfgewicht)
- Kartoffeln 1 kg
- Schwarze Oliven 60 g - entkernt
- Weizenmehl Typ 00 50 g
- Eier 1 - mittel
- Semmelbrösel 30 g
- Thymian nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Um den Kartoffel-Fladen mit Oliven und Thunfisch zuzubereiten, schält ihr zuerst die Kartoffeln 1 und reibt sie mit einer groben Reibe in eine große Schüssel 2. Gebt die entsteinten Oliven zu den geriebenen Kartoffeln 3,
den abgetropften Thunfisch 4, die Thymianblättchen 5, das ganze Ei 6,
das Mehl7, Salz 8 und Pfeffer, dann alles gut vermengen, damit sich alles verbindet 9.
Fettet den Boden einer Backform von 35x28 cm und verteilt den Teig gleichmäßig darin 10. Streut das Paniermehl auf die Oberfläche 11 und backt im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 200%C für 20 Minuten, auf der mittleren Schiene. Nach 20 Minuten schaltet den Grill ein und backt für weitere 3 Minuten. Euer Kartoffel-Fladen mit Oliven und Thunfisch ist bereit zum Genießen 12!