Joghurt-Bananen-Küchlein ohne Eier
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 25 min
- Ergibt: 8 Stück
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Haben Sie nach einer Muffin-Version gesucht, die keine Eier im Teig hat? Dann sind Sie hier genau richtig, denn wir haben das Rezept, das Sie suchen! Wir haben ein Küchlein entwickelt, das perfekt für diejenigen ist, die keine Eier essen möchten oder können, oder einfach keine zur Verfügung haben: die Bananen-Joghurt-Muffins ohne Eier! Die weiche und schwammige Konsistenz des Teigs wird durch die Bananen gewährleistet, genau wie in unserem Plumcake, aber dieses Mal haben wir auch Joghurt hinzugefügt für ein wirklich einfaches und ehrliches Ergebnis. So können Sie sich und Ihren Lieben einen großartigen Snack oder ein gesundes Frühstück sichern, vielleicht abwechselnd mit köstlichen eierlosen Pancakes!
Kommen Sie und entdecken Sie weitere weiche und leichte Köstlichkeiten:
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ZUTATEN
- Für 8 Küchlein
- Weizenmehl Typ 00 170 g
- Bananen 180 g - (zu säubern)
- Naturjoghurt 125 g
- Zucker 150 g
- Samenöl 100 g
- Mandelmehl 45 g
- Chemisches Backpulver 8 g
- Natron 3 g
- Vanilleextrakt 1 Teelöffel
- Feines Salz 1 Prise
- Zum Bestäuben
- Puderzucker nach Bedarf
Zubereitung
Um die Joghurt-Bananen-Küchlein ohne Eier zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Mehl 00 und das Backpulver zu sieben, dann mischen Sie es und stellen Sie es beiseite 1. Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie in eine Schüssel; Sie benötigen etwa 100 g Fruchtfleisch. Zerdrücken Sie sie mit der Gabel 2, dann fügen Sie den Zucker hinzu 3.
Beginnen Sie, mit den elektrischen Schneebesen zu arbeiten 4 und fügen Sie, während Sie immer weiter rühren, das Öl 5 und den Joghurt hinzu 6.
Fügen Sie schließlich die gesiebte Pulver-Mischung hinzu 7, das Mandelmehl 8, das Salz und das Natron 9.
Aromatisieren Sie mit Vanilleessenz 10 und rühren Sie gut, um alles zu vermengen. Gießen Sie die Mischung in 8 Alu-Förmchen 11 und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°, für ca. 25 Minuten. Einmal abgekühlt, stürzen Sie die Küchlein aus den Förmchen und bestäuben Sie Ihre Joghurt-Bananen-Küchlein ohne Eier mit Puderzucker 12!