Fladen mit Porchetta und Provolone
- Energie Kcal 131
- Kohlenhydrate g 7.3
- davon Zucker g 0.4
- REZEPT LESEN g 5.8
- Fette g 8.7
- davon gesättigte Fettsäuren g 2.95
- Ballaststoffe g 0.9
- Cholesterin mg 20
- Natrium mg 129
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Portion: 4
- Kosten: Mittel
PRÄSENTATION
Die Fladen mit Porchetta und Provolone sind eine köstliche Vorspeise, die aus knusprigen Fladen mit aromatischen Stückchen Porchetta aus Ariccia und Provolone-Würfeln zubereitet wird. Ein unwiderstehliches Rezept für eine Fingerfood-Vorspeise, basierend auf typischen Produkten aus Latium mit einem kräftigen und würzigen Geschmack.
- ZUTATEN
- Gebackener Brei 12
- Schweinefleisch 2 Scheiben - aus Ariccia
- Provolone 80 g
- Natives Olivenöl extra 5 Esslöffel
- Knoblauch 1 Zehe
- Rosmarin 2 Zweige
- Fenchelsamen 1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Songino nach Bedarf
Zubereitung
Beginnen Sie mit der Zubereitung des aromatischen Öls: Gießen Sie das Olivenöl extra vergine in einen kleinen Topf und erwärmen Sie es leicht, nehmen Sie es vom Feuer und fügen Sie eine halbierte Knoblauchzehe hinzu 1, den fein gehackten Rosmarin mit einem Messer und die Fenchelsamen, die Sie leicht mit der Klinge eines Messers zerdrückt haben, um die Aromen freizusetzen 2. Pfeffern Sie reichlich 3 und lassen Sie das Öl mindestens 2 Stunden ruhen und durchziehen.
Entfernen Sie dann die Rinde des Provolone und schneiden Sie ihn in regelmäßige Würfel 4 (etwa 1 cm an jeder Seite). Wiederholen Sie den Vorgang mit den 2 Scheiben Porchetta 5. Decken Sie jeden Fladen mit Porchetta-Würfeln und Provolone-Würfeln 6. Fügen Sie schließlich einige Blätter Feldsalat hinzu, beträufeln Sie sie mit wenigen Tropfen des aromatischen Öls und servieren Sie die Häppchen!