Herzhafter Käse-Speck-Gugelhupf
Der herzhafte Käse-Speck-Gugelhupf ist eine rustikale und köstliche Zubereitung, ideal als Vorspeise oder als Beilage zu anderen Gerichten.
- Mittel
- 1 h 30 min
- Kcal 631
Fenchel-Parmesan-Auflauf
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 35 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die Fenchel-Parmigiana ist ein schmackhaftes Gericht, das euch beim ersten Biss überzeugen wird: ein im Ofen zubereitetes Rezept, das einfach und richtig verführerisch ist – ideal, um es als reichhaltige Beilage oder als alternative Hauptspeise auf den Tisch zu bringen.
Die Fenchelknollen, dünn geschnitten und geschichtet, werden weich und aromatisch, während das schmelzende Herz aus Provola sie unwiderstehlich macht. Abgerundet wird das Ganze von einer goldbraunen Gratinschicht, die einem schon beim Ansehen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten serviert ihr ein bodenständiges und zugleich raffiniertes Gericht.
Wenn ihr Fans der Auberginen-Parmesan seid, werdet ihr die Fenchel-Parmigiana lieben: gleicher Comfort, aber zarter und überraschend.
Hier noch weitere Parmigiane, die ihr unbedingt probieren solltet:
- ZUTATEN
- für eine Form 20x30 cm
- Fenchel 600 g - (zu reinigen)
- Versuch es 150 g
- Gekochter Schinken 110 g
- Parmigiano Reggiano DOP 60 g - (zu reiben)
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Zubereitung
Um die Fenchel-Parmigiana zuzubereiten, beginnt mit der Reinigung des Fenchels: entfernt den grünen Teil 1 und halbiert die Knollen, dann schneidet ihr sie mit der Mandoline in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben 2. Schneidet die Provola zuerst in Scheiben und dann in Würfel 3.
Nehmt eine Backform 20x30 cm, gebt natives Olivenöl extra auf den Boden 4 und verteilt gleichmäßig eine Handvoll geriebenen Käse 5. Legt eine erste Schicht Fenchel darauf, so dass die gesamte Fläche bedeckt ist 6.
Gebt die Provola-Würfel dazu 7 und bedeckt sie mit Scheiben vom gekochten Schinken, sodass eine geschlossene Schicht entsteht 8. Macht eine zweite Fenchelschicht und bestreut alles zum Abschluss mit weiterem geriebenen Käse 9.
Beträufelt alles mit etwas Öl 10 und backt es in einem vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 200 C für etwa 35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und leicht gratiniert ist 11. Nehmt die Fenchel-Parmigiana aus dem Ofen und lasst sie einige Minuten abkühlen, bevor ihr sie schneidet und serviert, damit sich kompakte, perfekt portionierbare Stücke ergeben 12!
Lagerung
Tipp
Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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