Fenchel-Parmesan-Auflauf
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 35 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Der Fenchelauflauf mit Parmesan ist ein köstliches Gericht, das Sie beim ersten Bissen erobern wird: ein einfaches und super verlockendes Ofenrezept, das sich hervorragend als reichhaltige Beilage oder als alternative Hauptgericht eignet.<\/p>
Die Fenchel, dünn geschnitten und in Schichten angeordnet, werden weich und geschmackvoll, während das schmelzende Herz aus Provolone sie wirklich unwiderstehlich macht. Abgerundet wird alles durch eine goldene Gratinschicht, die einem allein beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten bringen Sie ein gleichzeitig gesundes und köstliches Gericht auf den Tisch.<\/p>
Wenn Sie ein Fan von Auberginen-Parmesan sind, werden Sie auch den Fenchelauflauf lieben: derselbe Komfort, zarter und überraschender.<\/p>
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- Gemüseauflauf mit Wintergemüse<\/li>
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- ZUTATEN
- für eine Form 20x30 cm
- Fenchel 600 g - (zu reinigen)
- Versuch es 150 g
- Gekochter Schinken 110 g
- Parmigiano Reggiano DOP 60 g - (zu reiben)
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Zubereitung
Um den Fenchelauflauf zuzubereiten, beginnen Sie mit der Reinigung der Fenchel: Entfernen Sie das Grün 1 und halbieren Sie sie, dann schneiden Sie sie mit dem Hobel in dünne und gleichmäßige Scheiben 2. Schneiden Sie den Provolone zuerst in Scheiben und dann in Würfel 3.<\/p>
Nehmen Sie eine 20x30 cm große Backform, gießen Sie das Olivenöl extra vergine auf den Boden 4 und streuen Sie gleichmäßig eine Handvoll geriebenen Käse 5 darüber. Legen Sie eine erste Schicht Fenchel, um die gesamte Fläche zu bedecken 6.<\/p>
Fügen Sie die Provolone-Würfel hinzu 7 und bedecken Sie sie mit den Scheiben gekochten Schinkens, um eine kompakte Schicht zu bilden 8. Fahren Sie mit einer zweiten Schicht Fenchel fort und beenden Sie mit weiterem geriebenem Käse 9.<\/p>
Beträufeln Sie mit etwas Öl 10 und backen Sie im vorgeheizten, statischen Ofen bei 200°C für etwa 35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und leicht gratiniert ist 11. Sobald er fertig ist, nehmen Sie den Fenchelauflauf aus dem Ofen und lassen ihn einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren, um kompakte und perfekte Stücke für den Tisch zu erhalten 12!<\/p>