Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln
- Laktosefrei
- Vegetarisch
- Energie Kcal 176
- Kohlenhydrate g 27.5
- davon Zucker g 2.8
- REZEPT LESEN g 5.3
- Fette g 5
- davon gesättigte Fettsäuren g 1.24
- Ballaststoffe g 5.8
- Natrium mg 821
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 30 min
- Portion: 4 Personen
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Suchen Sie eine leckere Beilage aus Fenchel? Probieren Sie Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln, eine Variante ohne Béchamel der gratinierter Fenchel, ebenso köstlich und definitiv leichter! Ideal als Alternative zu den üblichen Fenchel im Salat oder Fenchel in der Pfanne, sind sie mit einem rustikalen Paniermehl aus Semmelbröseln und Fenchelgrün gewürzt: ein Rezept ohne Verschwendung, das es Ihnen ermöglicht, auch die normalerweise weggeworfenen Reste zu verwenden. Ideal zum Begleiten von Fleisch oder Fisch, werden Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln auch diejenigen begeistern, die kein Gemüse mögen, dank ihres einfachen und authentischen Geschmacks, aber gleichzeitig sehr verlockend!
Entdecken Sie auch diese Beilagen:
- Mit Mandeln gratinierter Fenchel
- In der Pfanne gratinierter Fenchel
- Im Ofen panierter Fenchel
- Fenchel im Ofen
- ZUTATEN
- Fenchel 860 g - (zu säubern)
- Kartoffeln 350 g
- Rote Zwiebeln 1 - lang
- Semmelbrösel 50 g - groß
- Salbei nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Vorbereitung
Um Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln zuzubereiten, putzen Sie zuerst den Fenchel: Halbieren Sie ihn, entfernen Sie den harten mittleren Teil 1 und bewahren Sie die Blätter (oder das Grün) auf, dann schneiden Sie ihn in etwa 4 mm dicke Scheiben 2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie ebenfalls in etwa 3 mm dicke Scheiben 3.
Schließlich die Zwiebel schälen und der Länge nach in Scheiben schneiden 4. Geben Sie den geschnittenen Fenchel zusammen mit den Zwiebeln 5 und den Kartoffeln 6 in eine Schüssel.
Mit Öl 7 und Salz würzen, dann mit den Händen mischen, um sie gleichmäßig zu bedecken 8. Verteilen Sie das Gemüse in einer ausreichend großen Auflaufform und backen Sie es im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 20-25 Minuten 9.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Paniermehl vor: Geben Sie die Semmelbrösel in eine Schüssel, fügen Sie das grob gehackte Fenchelgrün 10, Salz und Pfeffer hinzu 11. Nach der Backzeit das Gemüse herausnehmen und mit einem Spatel wenden 12.
Mit Paniermehl bestreuen 13 und einige Salbeiblätter hinzufügen 14. Schieben Sie es erneut in den Grillmodus für 5 Minuten oder bis es goldbraun ist. Ihr Fenchel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln ist servierbereit 15!