Currysauce
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 20 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die Currysauce mit Kokosmilch ist ein einfaches und schnelles Rezept, das den ganzen Charme und das Aroma orientalischer Gewürze auf den Tisch bringt.
Das Curry, eine duftende Mischung in goldener Farbe, wird weltweit für seine Fähigkeit geschätzt, jedes Gericht mit seinem intensiven und umhüllenden Geschmack zu verfeinern.
In dieser Zubereitung, zusammen mit der cremigen Kokosmilch, Zwiebel und Butter, entsteht eine samtige und geschmackvolle Sauce, die perfekt zu Basmati- oder Jasminreis, Hähnchensalat, Garnelen und gegrilltem Gemüse passt. Sie können sie auch verwenden, um Suppen, Hülsenfrüchte und Eintöpfe zu bereichern und jedem Gericht eine exotische und raffinierte Note zu verleihen.
Vielseitig und unwiderstehlich, eignet sich sowohl für ein schnelles Abendessen als auch um Gäste mit einem internationalen Gericht zu überraschen. Für ein noch aromatischeres Ergebnis haben wir das Currypulver in der Butter geröstet, bevor wir die Stärke und die Kokosmilch hinzugefügt haben: Auf diese Weise entfaltet sich das Aroma der Gewürze noch mehr und Sie erhalten eine cremige und duftende Currysauce, die schon beim ersten Bissen begeistert.
Hier sind weitere Rezepte mit Curry, die Sie nicht verpassen sollten:
Wenn Sie hausgemachte Saucen lieben, probieren Sie auch die Cocktailsauce.
- ZUTATEN
- Kokosmilch 500 g
- Gelbe Zwiebeln 1
- Kartoffelstärke 30 g
- Butter 30 g
- Curry 10 g
- Feines Salz 10 g
Zubereitung
Um die Currysauce zuzubereiten, schälen Sie zuerst die Zwiebel 1, hacken Sie sie fein 2 und geben Sie sie dann in einen Topf 3.
Fügen Sie die Butter hinzu und braten Sie sie bei schwacher Hitze an 4, dann geben Sie auch das Curry hinzu 5. Rösten Sie das Gewürz, indem Sie gut umrühren 6.
Fügen Sie jetzt die Stärke hinzu 7. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um 8, dann gießen Sie langsam die Kokosmilch hinzu, während Sie weiter rühren 9.
Rühren Sie weiter mit einem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen 10. Fügen Sie das Salz hinzu und kochen Sie weiter, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat 11. Geben Sie sie in eine Schüssel und servieren Sie Ihre Currysauce 12!