Im Ofen überbackener Tintenfisch

Name: Im Ofen überbackener Tintenfisch
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Calamari zu reinigen 1 kg; Brot Brotkrumen 150 g; Zitronenschale 1; Zitronensaft 1; Petersilie 1 Bund; Basilikum 1 Bund; Thymian 1 Zweig; Natives Olivenöl extra 50 g; Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 25 min
Portion: 4
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Die im Ofen gratinierten Tintenfische sind ein Hauptgericht, das schmackhaft und viel leichter ist als die klassische frittierte Tintenfische. Der Geschmack der Tintenfische wird durch eine mit aromatischen Kräutern angereicherte Panade hervorgehoben, und die Gratination erzeugt eine goldene und knusprige Kruste, die angenehm mit der Weichheit der Weichtiere kontrastiert. Es ist ein Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist und Ihnen ermöglicht, Eindruck zu machen, ohne sich in der Küche zu sehr zu verkomplizieren. Die im Ofen gratinierten Tintenfische können zu verschiedenen Anlässen serviert werden, von einem Familienmittagessen bis zu einem Abendessen mit Freunden, vielleicht kombiniert mit einer frischen und farbenfrohen Beilage.

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ZUTATEN: Calamari 1 kg - zu reinigen; Brot 150 g - Brotkrumen; Zitronenschale 1; Zitronensaft 1; Petersilie 1 Bund; Basilikum 1 Bund; Thymian 1 Zweig; Natives Olivenöl extra 50 g; Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um die im Ofen gratinierten Tintenfische zuzubereiten, widmen Sie sich zuerst der Reinigung der Tintenfische, dann schneiden Sie sie in Ringe von 2,5 cm Dicke 1. Entfernen Sie die Krume vom Brot und hacken Sie sie grob. Geben Sie sie in einen Mixer und fügen Sie Öl 2, Salz 3 und Pfeffer hinzu.

Fügen Sie die Petersilie 4, das Basilikum 5 und den Thymian 6 hinzu.

Fahren Sie mit der Zitronenschale 7 und dem Zitronensaft 8 fort. Mixen Sie, bis Sie eine homogene Panade erhalten 9.

Wenden Sie die Ringe in der Panade 10 und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 11. Backen Sie im statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten, wechseln Sie dann zu Umluft und backen Sie weitere 5 Minuten. Ihre im Ofen gratinierten Tintenfische sind bereit zum Genießen 12.

Aufbewahrung

Die im Ofen gratinierten Tintenfische sollten sofort verzehrt werden, aber wenn etwas übrig bleibt, können sie im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter 1-2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen verwenden Sie den Ofen bei 150°C für 10-15 Minuten: So wird die Panade wieder leicht knusprig, ohne die Tintenfische auszutrocknen.

Tipp

Wenn Sie scharf mögen, können Sie Paprika zur Panade hinzufügen. Für eine noch knusprigere Textur können Sie gehackte Nüsse, Pistazien oder Mandeln zur Panade hinzufügen. Für eine frische Note servieren Sie die Tintenfische mit einer Joghurtsauce oder einer leichten Mayonnaise.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.