Möhren-Pancakes mit Frischkäsecreme
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 25 min
- Kochzeit: 15 min
- Portion: 4
PRÄSENTATION
Die Mf6hren-Pancakes mit Frischke4secreme sind perfekt ffcr ein anderes Frfchstfcck als sonst oder einen selbstgemachten Brunch! So fluffig und aromatisch, lassen sie sich sehr einfach zubereiten und in der Pfanne ausbacken.
Der Teig der Pfannkuchen mit Ahornsirup wird aus pürierten Karotten, Hafermehl und Eiern hergestellt und dank der Zugabe des Frischke4ses besonders zart. Der Frischke4se Philadelphia Light ist auch Hauptbestandteil des Frostings, das den Pancakes eine frische, leicht zitrusartige Note verleiht. Die Dekoration mit dunklen Schokoladenlocken und Mandelble4ttchen macht sie dann noch verlockender.
In wenigen, einfachen Schritten fertig, werden die Mf6hren-Pancakes mit Frischke4secreme alle Fans des klassischen Karottenkuchen begeistern und noch mehr: eine leckere Idee, um das Wochenende mit der Familie zu beginnen!
Hier noch weitere schmackhafte Varianten von Pancakes, die ihr probieren kf6nnt:
ZUTATEN
- Ffcr 8 Pancakes
- Karotten 150 g - (zu reinigen)
- Philadelphia Frischkäse 120 g - leicht
- Hafermehl 90 g
- Zucker 30 g
- Eier 1
- Eiweiß 1
- Chemisches Backpulver 8 g
- Ffcr das Frosting
- Philadelphia Frischkäse 90 g - leicht
- Puderzucker 10 g
- Orangenschale nach Bedarf
- Zum Braten
- Sonnenblumenöl nach Bedarf
- Zum Garnieren
- Zartbitterschokolade 20 g - Röllchen
- Mandelblättchen 20 g
- Orangenschale nach Bedarf
Zubereitung
Ffcr die Zubereitung der Mf6hren-Pancakes mit Frischke4secreme beginnt ihr mit der Creme: Gebt den Frischke4se Philadelphia Light in eine Schfcssel 1 zusammen mit dem Puderzucker 2 und der geriebenen Orangenschale 3.
Rfchrt mit einem Teigschaber 4, bis eine glatte, homogene Creme entsteht 5. Stellt sie in den Kfchlschrank und legt sie beiseite. Jetzt widmet ihr euch den Pancakes: Sche4lt die Karotten und schneidet 125 g in Stfccke 6.
Gebt die Karotten in einen Mixer 7, dann den Frischke4se Philadelphia Light 8 und das ganze Ei 9 hinzu.
Ffcgt auch das Eiweidf 10 hinzu und mixt, bis alles gut verbunden ist. Jetzt rfchrt ihr das Hafermehl 11 und den Zucker 12 unter.
Gebt auch das Backpulver 13 dazu und mixt noch einmal, bis ein glatter Teig entstanden ist 14. Weiter zur Bratphase: Erhitzt eine beschichtete Pfanne und fettet sie mit einem mit Pflanzenf6l getre4nkten Kfcchenpapierblatt ein 15.
Gibt etwa 2 leicht gehe4ufte Esslf6ffel Teig in die Mitte der Pfanne 16 und verstreicht ihn vorsichtig mit dem Rfccken eines Lf6ffels (wenn die Pfanne grodf genug ist, kf6nnt ihr mehrere Pancakes gleichzeitig backen). Bratet bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis die ersten Ble4schen an der Oberfle4che erscheinen, dann wendet ihr sie mit einer Palette 17. Bratet die Pancakes auch auf der anderen Seite goldbraun 18. Fettet die Pfanne jedes Mal neu ein, wenn ihr den restlichen Teig verwendet.
Sobald sie fertig sind, stapelt die Pancakes auf einem Teller 19. Bestreicht die Oberfle4che des letzten Pancakes mit dem Frosting 20 und garniert sie anschliedfend mit den Schokoladenlocken 21.
Vervollste4ndigt mit den Mandelble4ttchen 22 und der frisch geriebenen Orangenschale 23. Eure Mf6hren-Pancakes mit Frischke4secreme sind bereit zum Servieren 24!