Marinierte Kirschtomaten mit Basilikum
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Portion: 4
- Kosten: Sehr gering
- Anmerkungen + 1 Stunde Marinierzeit
PRÄSENTATION
Wenn ihr auf der Suche nach einer einfachen und schnellen Sommerbeilage seid, sind die mit Basilikum marinierten Kirschtomaten die perfekte Antwort für die Menüs der warmen Jahreszeit.
Erfahrt, wie ihr Tomaten marinieren könnt, damit sie saftig und aromatisch werden. Ihr braucht nur wenige Minuten, um ein buntes, leichtes und unglaublich vielseitiges Gericht zuzubereiten, umhüllt von einer köstlichen Emulsion aus nativem Olivenöl extra und dem natürlichen Saft, den die Kirschtomaten selbst abgeben. Ihr könnt die Kirschtomaten zu reichhaltigen Fleischgrillgerichten, feinen Fisch-Zweitgerichten servieren oder sie mit frischem Mozzarella zu einer aromatischen und originellen Caprese kombinieren. Aber die Ideen hören hier nicht auf. Diese mediterran marinierten Tomaten eignen sich perfekt für Bruschetta als schneller sommerlicher Vorspeisen-Happen ohne Kochen oder sie können die Würze für kalte Nudeln sein.
Hier ein paar appetitanregende Ideen, wie ihr die marinierten Kirschtomaten genießen könnt:
- ZUTATEN
- Kirschtomaten 500 g - Piccadilly
- Kapernfrüchte nach Bedarf
- Knoblauch 1 Zehe
- Basilikum nach Bedarf
- Zitronenschale nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra 1 Esslöffel
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Um die marinierten Kirschtomaten mit Basilikum zuzubereiten, schneidet die Tomaten halbiert 1 und gebt sie in eine Schüssel, dann würzt ihr sie mit Salz 2 und Pfeffer 3.
Gebt das Öl 4, den Knoblauch 5 und die Basilikumblätter 6 hinzu.
Vermischt alles zum Durchziehen, deckt es mit Frischhaltefolie ab 8 und lasst es etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Schneidet derweil die Kapernbeeren halb 9.
Nach der Marinierzeit nehmt ihr die Kirschtomaten heraus 10, serviert sie mit der Marinade 11 und den Kapernbeeren 12.
Verfeinert sie mit der geriebenen Zitronenschale 13 und weiteren frischen Basilikumblättern 14. Die marinierten Kirschtomaten mit Basilikum sind servierbereit 15.