Kartoffel-Lachs-Salat
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 40 min
- Portion: 4
- Kosten: Mittel
- Anmerkungen + die Abkühlzeit der Kartoffeln
PRÄSENTATION
Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm die Lust auf einfache Gerichte, frische und leichtere Speisen... wir empfehlen Ihnen den Kartoffel-Lachs-Salat, ein Rezept, das auch an den heißesten Tagen Appetit macht! Gekochte Kartoffeln und geräucherter Lachs passen perfekt zu Sellerie, Frühlingszwiebeln und Avocado in einem schmackhaften und nahrhaften Gericht. Eine leckere Alternative zum klassischen Insalata tiepida di polpo e patate, einfach zuzubereiten und auch für ein Mittagessen zum Mitnehmen geeignet, vielleicht am Strand oder im Büro! Außerdem können Sie den Kartoffel-Lachs-Salat nach Belieben anpassen... welche Zutaten würden Sie hinzufügen?
Probieren Sie auch diese Varianten von Kartoffelsalat:
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- ZUTATEN
- Kartoffeln 600 g
- Räucherlachs 200 g
- Avocado 300 g
- Sellerie 150 g
- Frühlingszwiebel 50 g
- Zitronensaft nach Bedarf
- Oregano nach Bedarf - frisch
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um den Kartoffel-Lachs-Salat zuzubereiten, kochen Sie zuerst die Kartoffeln in kaltem Wasser für etwa 35-40 Minuten ab dem Zeitpunkt des Kochens; die Kochzeit variiert je nach Größe, die Kartoffeln sollten leicht mit der Gabel einzustechen sein 1. In der Zwischenzeit bereiten Sie die anderen Zutaten vor: putzen Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in Ringe 2, dann den Sellerie in Würfel schneiden 3.
Den geräucherten Lachs in Streifen schneiden 4. Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und abkühlen lassen, dann schälen und in Würfel schneiden 5. Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben 6.
Fügen Sie die Frühlingszwiebeln 7, den Sellerie 8 und den geräucherten Lachs hinzu 9.
Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch kreuzweise einschneiden 10, dann das Fruchtfleisch nach außen drücken, um es von der Schale zu lösen, und direkt in die Schüssel fallen lassen 11. Mit Zitronensaft 12, Salz und Pfeffer würzen.
Fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu 13 und mischen Sie vorsichtig 14. Mit frischem Oregano nach Belieben würzen und servieren Sie Ihren Kartoffel-Lachs-Salat 15!