Halloween-Dessert im Glas
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 45 min
- Portion: 8
- Anmerkungen + 2 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank
PRÄSENTATION
Zu Halloween verkleidet sich sogar das Dessert! Das Löffeldessert für Halloween ist eine köstliche und spaßige Idee, perfekt, um Groß und Klein mit einer Prise Kreativität zu überraschen. In diesen Gläschen wechseln sich eine samtige Kürbiscreme, verfeinert mit Kondensmilch und Vanille, und ein unwiderstehliches Kakaocrumble ab, das eine angenehme knusprige Note hinzufügt.
Für das besonders originelle Finish sorgen zwei lustige Zuckeraugen, die aus der Creme hervorschauen und einen geradezu monströs reizvollen Effekt erzeugen! Ein optisch eindrucksvolles Dessert, ideal, um ein Halloween-Menü abzuschließen oder ein Büffet mit Desserts zu bereichern. Entdeckt, wie ihr das Löffeldessert zubereitet, und habt Spaß dabei, diese kleinen Süßmonster zuzubereiten und zu genießen!
Ergänzt euer Party-Buffet mit weiteren leckeren Halloween-Desserts:
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ZUTATEN
- Für die Kürbiscreme
- Kondensmilch 397 g
- Kürbis 750 g - noch zu putzen
- Vollmilch 600 g
- Eigelb 6
- Maisstärke (Maizena) 80 g
- Vanilleschote 1
- Für das Crumble
- Weizenmehl Typ 00 200 g
- Bitterem Kakaopulver 50 g
- Brauner Zucker 120 g
- Butter 120 g - kalt
- Feines Salz 1 Prise
- Zum Dekorieren
- Zuckerstreusel nach Bedarf - Zuckeraugen
Zubereitung
Um das Löffeldessert für Halloween zuzubereiten, beginnt ihr mit dem Crumble. Gebt in eine Schüssel das Mehl 1, den Kakao, den Rohrzucker 2 und eine Prise Salz 3.
Gebt die in kleine Würfel geschnittene und sehr kalte Butter dazu 4. Mit den Händen mischen 5, bis eine sandige, krümelige Masse entsteht 6.
Verteilt das Crumble auf ein mit Backpapier belegtes Blech 7 und backt es bei 180°C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten 8. Nun kümmert euch um die Creme: Schneidet den Kürbis in Scheiben und entfernt die Schale 9.
Entfernt die Kerne, würfelt den Kürbis dann 10 und gebt die Würfel in eine Schüssel mit 50 g Wasser 11. Deckt die Schüssel mit mikrowellentauglicher Frischhaltefolie ab 12 und lasst ihn 8–10 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle garen.
Lasst ihn etwas abkühlen, gebt ihn dann in den Mixer und püriert ihn, bis ein glattes Püree entsteht; lasst es anschließend vollständig abkühlen 13. In einem kleinen Topf erwärmt die Milch 14. Gleichzeitig verrührt in einer Schüssel die Eigelbe mit der Speisestärke 15.
Rührt mit einem Schneebesen 17 und gebt 500 g pürierten Kürbis hinzu 17. Nochmals umrühren, damit alles gut vermischt ist 18.
Anschließend gebt die Kondensmilch dazu 19 und verfeinert die Masse mit dem Mark der Vanilleschote 20. Rührt mit dem Schneebesen, bis eventuell vorhandene Klümpchen sich aufgelöst haben. Gebt die heiße Milch nach und nach zu 21, während ihr weiterrührt.
Gebt die Mischung in einen kleinen Topf 22 und kocht sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 23 für etwa 15–20 Minuten, bis die Creme angedickt ist 24.
Sobald eine dicke Creme erreicht ist, gebt sie in eine Auflaufform. Deckt sie direkt mit Frischhaltefolie ab 25 und stellt sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Nehmt Gläser mit einem Fassungsvermögen von 150 ml, gebt eine Schicht Kürbiscreme hinein 26 und darauf das Kakaocrumble 27 28.
Gebt eine letzte Schicht Creme hinzu 29 und dekoriert jedes Gläschen mit zwei Zuckeraugen. Das Halloween-Löffeldessert ist fertig 30!