Gemüse mit Käse
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 40 min
- Portion: 6
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Wisst ihr nicht, welche Beilage<\/a> ihr heute Abend zubereiten sollt? Hier ein sehr einfaches und vielseitiges Rezept, das Gro und Klein schmecken wird: Gemüse mit Käse<\/strong>! Schneidet das Gemüse, das ihr zur Verfügung habt, in Würfel (bei uns: Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, Karotten, Kartoffeln und Kirschtomaten), mischt es mit geräucherter Scamorza und gebt alles in eine Auflaufform mit reichlich Semmelbröseln und Parmigiano Reggiano… innerhalb einer halben Stunde holt ihr ein schmackhaftes und farbenfrohes Gericht aus dem Ofen, das sich auch als vegetarisches Hauptgericht eignen kann.<\/p>
So zubereitet wird selbst das eher skeptische Publikum bei den Ofengemüse
- ZUTATEN
- Brokkoli 380 g - (zu reinigen)
- Blumenkohl 350 g - (zu reinigen)
- Kartoffeln 350 g
- Zucchini 300 g
- Karotten 300 g
- Kirschtomaten 150 g
- Geräucherte Scamorza 220 g
- Parmigiano Reggiano DOP 80 g
- Semmelbrösel 50 g
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Um das Gemüse mit Käse vorzubereiten, fangt mit den Zucchini an: die Enden abschneiden und halbieren, dann zuerst in Scheiben schneiden 1, danach in Stifte 2 und zuletzt in Würfel von etwa 1 cm Kantenlänge 3.<\/p>
Macht dasselbe mit den Karotten 4 und den Kartoffeln 5, nachdem ihr sie geschält habt. Den Blumenkohl grob zerkleinern 6.<\/p>
Den Brokkoli putzen und kleine Röschen abteilen 7, dann die Kirschtomaten halbieren 8. Zum Schluss die Scamorza ebenfalls in Würfel gleicher Größe schneiden 9.<\/p>
In eine große Schüssel die Karotten, die Kartoffeln 10, die Brokkoli-Röschen 11 und den Blumenkohl 12 geben.<\/p>
Gibt auch die Kirschtomaten und die Zucchini dazu 13, dann die Scamorza-Würfel 14 und einen großzügigen Schuss Olivenöl 15.<\/p>
Salzen 16, pfeffern und alles gut vermengen 17. Jetzt ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Boden mit der Hälfte der Semmelbrösel bestreuen 18.<\/p>
Das Gemüse auf dem Blech verteilen 19, dann mit den restlichen Semmelbröseln 20 und frisch geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen 21.<\/p>
Im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) bei 180 30 Minuten backen 22. Danach auf Umluft mit eingeschaltetem Grill bei 220 5 8 Minuten backen, bis das Gemüse gut gratiniert ist 23. Euer Gemüse mit Käse ist servierbereit 24!<\/p>