Zitroneneis ohne Eismaschine mit nur 3 Zutaten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Wenn der Sommer kommt und ihr richtig Lust auf Eis habt, ist dieses clevere Rezept genau das Richtige für euch: das Zitroneneis ohne Eismaschine mit nur 3 Zutaten! Ihr braucht keine sperrigen Geräte, nur eine Schüssel und ein Handrührgerät.
Im Gegensatz zum klassischen Zitroneneis ohne Eismaschine besteht hier nicht die Gefahr, dass sich Eiskristalle bilden und das Eis hart und körnig wird… das Geheimnis? Die Verwendung von Sahne und Kondensmilch, die euch eine sehr cremige Konsistenz garantieren!
Die gesüßte Kondensmilch hält das Eis auch nach einer Nacht im Gefrierfach weich, während die Sahne eine samtige Note gibt. Der Zitronensaft gleicht schließlich die Süße dieser Basis aus und verleiht einen frischen, zitrusartigen Geschmack, verstärkt vom Duft der Minzblättchen, mit denen dekoriert wird.
Serviert das Zitroneneis ohne Eismaschine mit nur 3 Zutaten als Dessert für ein sommerliches Abendessen oder als leckeren, erfrischenden Snack… es ist so einfach zuzubereiten, dass ihr immer eine Portion im Gefrierfach haben werdet!
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ZUTATEN
- für etwa 1 kg Eis
- Flüssige Sahne 500 g - kalt
- Kondensmilch 400 g
- Zitronensaft 80 g
- zum Garnieren
- Zitronenschale nach Bedarf
- Minze nach Bedarf
Zubereitung
Für die Zubereitung des Zitroneneises ohne Eismaschine mit 3 Zutaten gebt die Sahne und die gesüßte Kondensmilch in eine Schüssel 1. Schlagt mit dem Handrührgerät, bis eine halb steife Masse entsteht 2, dann gebt den Zitronensaft dazu 3.
Schlagt weiter mit dem Handrührgerät, bis eine feste und stabile Konsistenz erreicht ist 4. Gebt die Masse in eine Auflaufform und streicht die Oberfläche mit einem Spatel glatt 5. Stellt sie über Nacht ins Gefrierfach 6.
Sobald die Masse vollständig gefroren ist, nehmt sie aus dem Gefrierfach und lasst sie etwa 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur antauen (oder lasst sie etwa eine Stunde im Kühlschrank auftauen), dann formt Kugeln mit einem passenden Portionierer 7. Garniert die Schälchen mit Zitronenschale 8 und Minzblättchen. Euer Zitroneneis ohne Eismaschine mit 3 Zutaten ist bereit zum Genießen 9!