Wassermelonen-Sorbet ohne Eismaschine
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 5 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
- Anmerkungen + 4 Std. Kühlzeit im Gefrierschrank
PRÄSENTATION
Das Wassermelonen-Sorbet ohne Eismaschine ist eines der einfachsten und erfrischendsten Sommerdesserts, die man zu Hause zubereiten kann. Es besteht aus wenigen Zutaten (Wassermelone, Zucker und Zitronensaft) und benötigt keine spezielle Ausrüstung. Das Einzige, was ihr braucht, sind etwas Zeit und Geduld, damit sich das Wassermelonen-Sorbet im Gefrierfach abkühlt, dabei eine feine Struktur behält und eine cremige Konsistenz erhält.
Perfekt als Abschluss eines Essens oder als erfrischender Snack zwischendurch: Das Wassermelonen-Sorbet ohne Eismaschine ist ein leichtes, authentisches und natürlich fruchtiges Dessert. Die ideale Lösung, um die Hitze mit Genuss zu bekämpfen!
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- ZUTATEN
- Wassermelone (Wassermelone) 800 g
- Wasser 180 g
- Zucker 150 g
- Zitronensaft 25 g
Zubereitung
Um das Wassermelonen-Sorbet ohne Eismaschine zuzubereiten, bereitet ihr zuerst den Sirup zu: Gebt den Zucker 1 und das Wasser 2 in einen kleinen Topf, erhitzt alles und lasst es 3 Minuten leicht köcheln 3. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, nehmt den Topf vom Herd und lasst den Sirup abkühlen.
In der Zwischenzeit die Wassermelone vorbereiten: entfernt die Schale 4 und die Kerne 5, dann schneidet das Fruchtfleisch in Würfel 6.
Gebt das Wassermelonenfleisch in einen Mixer 7 und püriert es, bis eine glatte Masse entsteht 8. Füllt das pürierte Wassermelonenfleisch in einen flachen, breiten Behälter 9.
Gebt den Zitronensaft 10 und den abgekühlten Sirup 11 dazu und verrührt alles. Deckt den Behälter mit Frischhaltefolie ab und stellt ihn für 30 Minuten ins Gefrierfach 12.
Nach 30 Minuten nehmt ihr den Behälter heraus und rührt die Masse mit einer Gabel um, um die Eiskristalle zu zerkleinern 13. Stellt den Behälter wieder ins Gefrierfach und wiederholt dieses Vorgehen für 4 Stunden, dabei alle 30 Minuten umrühren 14. Nach dieser Zeit ist euer Wassermelonen-Sorbet ohne Eismaschine servierbereit 15!