Vegane Bruschetta mit Feigen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 5 min
- Portion: 4
PRÄSENTATION
Die veganen Bruschetta mit Feigen sind eine einfache und raffinierte Vorspeise, die mit dem Gegensatz von süß und salzig spielt.
Ein veganes Rezept, originell und perfekt, um die saisonalen Feigen mit mediterranen Aromen und unterschiedlichen Texturen in Szene zu setzen. Die Süße der Feigen trifft auf den salzigen Geschmack der Taggiasca-Oliven und der Kapern, in einer ausgewogenen, charakterreichen Kombination. Der pflanzliche Frischkäseaufstrich sorgt für eine angenehme cremige Note, die hervorragend mit dem gerösteten Brot harmoniert.
Serviert diese Bruschetta als spätsommerliche Vorspeise, aber auch zum Aperitif, Brunch oder einem lockeren Abendessen.
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- ZUTATEN
- für 4 Bruschetta
- Hausgemachtes Brot 200 g
- Pflanzlicher Streichkäse Philadelphia 145 g
- Feigen 70 g
- Taggiasca-Oliven 20 g - entsteint
- Kapern nach Bedarf - entsalzt
- Agavendicksaft nach Bedarf
- Majoran nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Zubereitung
Um die veganen Bruschetta mit Feigen zuzubereiten, schneidet das Bauernbrot in 4 Scheiben 1. Erhitzt eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl und legt die Brotscheiben hinein 2. Toastet sie bei mittlerer Hitze ein paar Minuten lang, dreht sie dann um, sobald sie zu bräunen beginnen 3. Weiterbraten, bis sie knusprig und gleichmäßig auf beiden Seiten goldbraun sind.
Schneidet die Feigen: zuerst in der Mitte 4 und dann in Spalten 5. Legt das getoastete Brot auf ein Schneidebrett und bestreicht jede Scheibe mit dem pflanzlichen Frischkäseaufstrich „Philadelphia“ 6.
Verteilt ihn gleichmäßig auf dem Brot 7, dann gebt die Feigen 8 und die entsteinten Oliven 9 darauf.
Fügt die entsalzten Kapern 10 und ein paar Majoranblättchen 11 hinzu. Zum Schluss mit einem Schuss Agavensirup 12 verfeinern.
Sobald die erste Bruschetta fertig ist 13, bereitet die anderen auf die gleiche Weise zu, richtet sie an 14 und serviert sie 15. Mit diesen Mengen erhaltet ihr 4 Stück.