Pfirsich-Amaretti-Upside-Down-Kuchen

Name: Pfirsich-Amaretti-Upside-Down-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Pfirsiche 1 kg; Amaretti 30 g; Karamell 100 g; Weizenmehl Typ 00 250 g; Zucker 100 g; Butter 200 g; Eier 3; Vollmilch 100 g; Vanilleschote 1; Chemisches Backpulver 10 g

it en

475

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 475
Kohlenhydrate g 56.4
davon Zucker g 32.5
REZEPT LESEN g 7.9
Fette g 24.2
davon gesättigte Fettsäuren g 13.25
Ballaststoffe g 3.5
Cholesterin mg 140
Natrium mg 41

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 45 min
Portion: 8
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Müssen Sie einen Kuchen für einen besonderen Anlass vorbereiten und suchen nach einem Rezept, das einfach zuzubereiten ist, aber dennoch einladend und köstlich? Der Pfirsich-Amaretti-Upside-Down-Kuchen ist das richtige Dessert für Sie.
Ein weicher Vanilleboden, bedeckt mit einer Schicht von Pfirsichscheiben, die mit Karamellsauce gewürzt sind und kreisförmig angeordnet, um ein hübsches Strahlenmuster zu bilden, das dieser Köstlichkeit einen raffinierten Touch verleiht.
Haben wir Ihnen den Mund wässrig gemacht? Beginnen Sie, die Zutaten vorzubereiten, und wir führen Sie durch die Zubereitung!

Möchten Sie auch eine andere spezielle Version ausprobieren? Entdecken Sie das Rezept für den Orangen-Upside-Down-Kuchen!

ZUTATEN
Zutaten für eine Backform mit einem Durchmesser von 28 cm: Pfirsiche 1 kg; Amaretti 30 g; Karamell 100 g; Weizenmehl Typ 00 250 g; Zucker 100 g; Butter 200 g; Eier 3; Vollmilch 100 g; Vanilleschote 1; Chemisches Backpulver 10 g

Zubereitung

Um den Pfirsich-Amaretti-Upside-Down-Kuchen zuzubereiten, geben Sie die weiche Butter in Stückchen und den Kristallzucker 1 in die Schüssel einer mit einem Schneebesen ausgestatteten Küchenmaschine. Schalten Sie die Rührmaschine ein, um die Zutaten zu vermischen und eine Creme zu erhalten, fügen Sie dann die Eier 2, das Vanillemark, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu 3.

Gießen Sie die Milch in dünnem Strahl 4 ein, während die Maschine in Betrieb ist. Waschen, schälen Sie die Pfirsiche 5 und schneiden Sie sie in Spalten 6.

Verteilen Sie das Karamell auf dem Boden einer Backform mit einem Durchmesser von 28 cm und gewelltem Rand 7, buttern und mehlen Sie den gewellten Rand leicht, bevor Sie die Pfirsichscheiben strahlenförmig in die Form legen 8 und dann die Oberfläche mit zerbröselten Amaretti bestreuen 9.

Gießen Sie nun den Kuchenteig über die Pfirsiche, glätten Sie ihn mit einem Spatel 10 und backen Sie ihn im statischen Ofen bei 180 °C für 45 Minuten (oder im Umluftofen bei 160 °C für 35 Minuten). Nehmen Sie die Backform nach dem Backen aus dem Ofen 11, lassen Sie sie abkühlen und stürzen Sie sie dann auf eine Servierplatte. Ihr Pfirsich-Amaretti-Upside-Down-Kuchen ist bereit zum Genießen 12!