Thunfisch-Sandwich mit gegrilltem Gemüse und Stracciatella
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 20 min
- Ergibt: 4 Stück
PRÄSENTATION
Das Sandwich mit Thunfisch, gegrilltem Gemüse und Stracciatella wird Sie auf den ersten Blick mit seinen frischen Farben und Düften begeistern: Vergessen Sie die üblichen Sandwiches zum Mitnehmen und denken Sie groß! Glutenfreie Mini-Baguettes gefüllt mit Gegrilltes Gemüse, Thunfisch in Öl, Stracciatella und einer schnellen Petersiliensauce, die diesem appetitlichen Sandwich eine aromatische Note verleiht. Das Ganze wird zwischen zwei Scheiben in der Pfanne geröstetem Mini-Baguette serviert, das für den unverzichtbaren knusprigen Akzent sorgt. Entdecken Sie, wie einfach es ist, dieses Schmankerl für die ganze Familie auf den Tisch zu bringen!
Zusammen mit dem Sandwich mit Thunfisch, gegrilltem Gemüse und Stracciatella entdecken Sie auch diese köstlichen glutenfreien Rezepte:
- ZUTATEN
- Glutenfreies Brot 4 - (Mini-Baguette)
- Rote Paprika 300 g
- Zucchini 300 g
- Stracciatella 160 g
- Thunfisch in Öl 120 g - Filets
- Natives Olivenöl extra 50 g
- Petersilie 15 g
- Feines Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um das Sandwich mit Thunfisch, gegrilltem Gemüse und Stracciatella vorzubereiten, putzen 1 und schneiden Sie die Paprika in Streifen von etwa 2-3 cm 2. Erhitzen Sie den Grill gut und grillen Sie die Paprika etwa 8-10 Minuten auf beiden Seiten, bis sie weich, aber nicht zu durchgegart sind 3.
Geben Sie die Paprika in eine Auflaufform und würzen Sie sie mit Öl und Salz 4. Schneiden Sie die Zucchini in dünne Streifen von etwa ½ cm 5. Grillen Sie auch die Zucchini auf dem heißen Grill etwa 5 Minuten auf beiden Seiten 6.
Würzen Sie auch die Zucchini in einer Schüssel mit Öl und Salz 7. Decken Sie die Auflaufformen mit Folie ab, um das Gemüse warm zu halten. Lassen Sie den Thunfisch abtropfen und stellen Sie ihn beiseite. Geben Sie in ein hohes Gefäß die Petersilie 9 und 50 g Öl 9.
Pürieren Sie mit einem Stabmixer 10, um eine glatte Sauce zu erhalten 11. Schneiden Sie die Mini-Baguettes in zwei Hälften 12.
Geben Sie einen Schuss Olivenöl in die Pfanne und erhitzen Sie die Mini-Baguettes 13 14. Sobald die Baguettes goldbraun sind, nehmen Sie sie vom Herd und legen Sie sie auf ein Schneidebrett, bereit zum Füllen! Bestreichen Sie die Stracciatella 15.
Füllen Sie mit dem gegrillten Gemüse 16 und dem Thunfisch 17. Vervollständigen Sie mit der grünen Sauce 18 und servieren Sie sofort das Sandwich mit Thunfisch, gegrilltem Gemüse und Stracciatella.