Rosenkohl mit Gorgonzola und Walnüssen

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Rosenkohl mit Gorgonzola und Walnüssen
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404
Kalorien pro Portion
  • Energie Kcal 404
  • Kohlenhydrate g 9.5
  •   davon Zucker g 4.4
  • REZEPT LESEN g 17
  • Fette g 33.1
  •   davon gesättigte Fettsäuren g 11.36
  • Ballaststoffe g 6
  • Cholesterin mg 54
  • Natrium mg 348
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 25 min
  • Portion: 4
  • Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Rosenkohl mit Gorgonzola und Walnüssen ist eine schmackhafte und reichhaltige Winterbeilage. Der Gorgonzola mildert den intensiven Geschmack, der für Rosenkohl typisch ist, während die Walnüsse dem Gericht eine knusprige Note verleihen. Ein Rezept, das auch weniger beliebte, aber dennoch wichtige Gemüse für eine ausgewogene Ernährung schmackhaft macht.

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ZUTATEN
404
Kalorien pro Portion
Rosenkohl 400 g
Gorgonzola 200 g
Walnusskerne 8
Butter 30 g
Semmelbrösel 20 g

Zubereitung

Putzen Sie den Rosenkohl, indem Sie die beschädigten äußeren Blätter entfernen 1, und dämpfen Sie ihn für 15 Minuten 2. Wenn er fertig ist, geben Sie ihn in eine Ofenform 3,

bestreuen Sie ihn mit Gorgonzola 4 und fügen Sie einen Esslöffel Paniermehl hinzu. Klären Sie die Butter, indem Sie sie in einem kleinen Topf erhitzen und abschäumen, bis sie die Transparenz von Öl erreicht hat: Befeuchten Sie das Paniermehl mit einem Esslöffel geklärter Butter 5 und bestreuen Sie alles mit gehackten Walnüssen 6. Stellen Sie die Ofenform für 10 Minuten bei 220 Grad in den Ofen und schalten Sie dann den Grill für ein paar Minuten ein, bis sich auf der Oberfläche des Rosenkohls eine goldene Kruste bildet. Nehmen Sie den Rosenkohl aus dem Ofen, achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen, und servieren Sie ihn sofort.

Tipp

Angesichts der in diesem Gericht enthaltenen tierischen Fette und seines hohen Kaloriengehalts wird empfohlen, es mit einer sehr leichten Speise zu kombinieren.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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