Rigatoni mit Spinat, Wurst und Robiola

Name: Rigatoni mit Spinat, Wurst und Robiola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Rigatoni 350 g; Spinat 300 g; Wurst 300 g; Robiola 200 g; Zwiebeln ½; Vollmilch 150 g; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 15 min
Portion: 4
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Rezept von
Stephanie Cabibbo

Die Rigatoni mit Spinat, Wurst und Robiola sind ein wirklich überraschendes, cremiges und schmackhaftes Hauptgericht! Diese Pasta ist ganz einfach zuzubereiten, und mit unserem Rezept wird es ein Kinderspiel, den Gaumen Ihrer Gäste zu erobern! Der mit Milch verdünnte Robiola ist eine fantastische Alternative zur Sahne, Sie erhalten die gleiche Cremigkeit, aber mit einem leichteren Ergebnis! Wenn Sie ein Liebhaber von Nudeln mit Wurst sind, dürfen Sie diese Version nicht verpassen.

Und nachdem Sie dieses Rezept ausprobiert haben, probieren Sie auch:

ZUTATEN: Rigatoni 350 g; Spinat 300 g; Wurst 300 g; Robiola 200 g; Zwiebeln ½; Vollmilch 150 g; Feines Salz nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

Zubereitung

Um die Rigatoni mit Spinat, Wurst und Robiola zuzubereiten, zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken 1. Auch den gut gewaschenen Spinat grob hacken 2. Nun den Robiola in eine Schüssel geben, mit einer Gabel 3 weich rühren und im Kühlschrank aufbewahren.

Kümmern Sie sich um die Wurst: aus der Pelle nehmen und mit den Händen zerkrümeln 4. Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne 5, fügen Sie die Zwiebel hinzu 6 und lassen Sie sie goldbraun werden.

Fügen Sie die zerkrümelte Wurst hinzu 7 und rühren Sie, bis sie gut angebraten ist. Zum Schluss auch den Spinat hinzufügen 8 und mit einer Prise Salz würzen 9.

Wenn der Spinat verwelkt ist, fügen Sie auch den Robiola 10 und die Milch hinzu 11, die hilft, den Käse zu schmelzen. Fügen Sie sie nach und nach hinzu, bis Sie die richtige Cremigkeit erreicht haben. In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser kochen 12.

Die Pasta al dente abgießen, in die Pfanne mit der Sauce geben 13 und für ein paar Augenblicke schwenken 14. Die Rigatoni mit Spinat, Wurst und Robiola sind servierfertig 15!