Reissalat mit vier Tomaten
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 20 min
- Portion: 4
PRÄSENTATION
Der Reissalat mit 4 Tomaten ist ein frisches und einfach zuzubereitendes Hauptgericht, perfekt für die schöne Jahreszeit. Unter den vielen Tomatensorten, die es gibt, zu wählen, war nicht einfach, aber wir haben uns auf unseren Geschmack verlassen und uns für zwei Sorten von Datteltomaten entschieden, rote und gelbe, unsere geliebten Pachino und die Camone-Tomate, eine sardische Sorte mit intensivem Duft und Geschmack. Die schnell angebratenen Tomaten verleihen diesem Gericht all ihre Süße und gleichzeitig eine saure Note, für einen Geschmack, der nie langweilig wird! Zur Dekoration des Gerichts haben wir Stücke von frischem Käse hinzugefügt, die Cremigkeit verleihen, sowie viele aromatische Kräuter und Limettenschale für ein wirklich einzigartiges Aroma! Ein frischer Salat, perfekt für jeden Moment und an jedem Ort!
- ZUTATEN
- Reis 320 g
- Datterini-Tomaten 150 g - gelb
- Datterini-Tomaten 150 g
- Kirschtomaten 150 g
- Sardische Tomaten (Camone) 150 g
- Rote Zwiebeln 1 - mittel
- Robiola 180 g
- Limettenschale nach Bedarf
- Oregano nach Bedarf
- Basilikum nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um den Reissalat mit 4 Tomaten zuzubereiten, waschen Sie zuerst alle Tomaten gründlich. Halbieren Sie die roten Datteltomaten 1 und machen Sie dasselbe mit den gelben 2 und den Kirschtomaten 3.
Nehmen Sie die Camone-Tomate, entfernen Sie den Stiel und halbieren Sie sie. Legen Sie die Tomate mit der Haut nach oben auf das Schneidebrett und schneiden Sie sie in 1,5 cm dicke Spalten 4. Schneiden Sie jedes Spaltstück, um 3 gleiche Dreiecke zu erhalten 5. Nehmen Sie jetzt die Zwiebel und schälen Sie sie 6.
Schneiden Sie sie in dünne Scheiben 7 und gehen Sie zum Kochen über. Erhitzen Sie eine große Pfanne, fügen Sie einen Schuss Öl und die Zwiebel hinzu 8. Lassen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze ein paar Minuten schmoren, indem Sie etwa 20 g Wasser hinzufügen. Wenn sie gut geschmort ist, fügen Sie die 4 Tomatensorten hinzu 9.
Würzen Sie mit Salz 10 und braten Sie die Tomaten etwa 5 Minuten an. Geben Sie sie in einen Behälter und stellen Sie sie beiseite 11. Kochen Sie den Reis in gesalzenem kochendem Wasser 1, gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit.
Wenn er gekocht ist, lassen Sie ihn abtropfen 13 und kühlen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab 14. Lassen Sie den Reis gut vom Wasser abtropfen und geben Sie ihn in eine Schüssel 15.
Fügen Sie einen Schuss Öl hinzu 16, mischen Sie 17 und lassen Sie ihn abkühlen. Geben Sie den Reis in eine große Schüssel, fügen Sie die inzwischen abgekühlten 4 Tomaten hinzu 18 und mischen Sie erneut.
Zerbröseln Sie die Robiola mit den Händen 19, sammeln Sie sie in einer kleinen Schüssel 19. Geben Sie den Reis auf die Teller 21.
Fügen Sie die Stücke der Robiola, Oregano- und Basilikumblätter hinzu, die Sie mit den Händen zerkleinern 22. Beenden Sie mit etwas Limettenschale 23, einem Schuss Öl und servieren Sie Ihren Reissalat mit 4 Tomaten 24.