Griechischer Joghurt Tiramisu

Um das Tiramisu mit griechischem Joghurt zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Biskuitboden: Geben Sie den Zucker und die Eier in eine Schüssel 1, dann schlagen Sie sie mit einem elektrischen Mixer etwa zehn Minuten lang 2 oder bis die Mischung hell und schaumig aussieht 3.

Sieben Sie das Mehl 4 und heben Sie es vorsichtig mit einem Spatel unter 5. Geben Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 35x28 cm und glätten Sie sie sorgfältig 6.

Backen Sie den Biskuitboden im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 15 Minuten 7. Wenn er gebacken ist 8, stürzen Sie ihn auf ein Stück Backpapier und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Sobald er abgekühlt ist, entfernen Sie vorsichtig das obere Backpapier 9.

In der Zwischenzeit widmen Sie sich der Joghurtcreme: Geben Sie den griechischen Joghurt und den Honig in eine Schüssel 10, dann rühren Sie gut mit einem Schneebesen um 11. Nehmen Sie den Biskuitboden und schneiden Sie ihn in Rechtecke von der gleichen Größe wie die Auflaufform, in der Sie Ihr Tiramisu zusammenstellen werden (unsere misst 22x17 cm) 12.

Verteilen Sie etwas Joghurtcreme auf dem Boden 13, dann legen Sie den Biskuitboden darauf 14 und tränken Sie ihn mit dem kalten Kaffee 15.

Streichen Sie etwa die Hälfte der griechischen Joghurtcreme darüber 16 und fahren Sie mit einer weiteren Schicht Biskuitboden fort 17, die Sie mit dem Kaffee tränken 18.

Beenden Sie mit der restlichen griechischen Joghurtcreme 19, glätten Sie sie gut, dann bestäuben Sie sie mit gesiebtem Kakaopulver 20. Lassen Sie Ihr Tiramisu mit griechischem Joghurt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen, bevor Sie es servieren 21!