Griechischer Joghurt Tiramisu
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 15 min
- Portion: 4
- Kosten: Mittel
- Anmerkungen + 2 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank
PRÄSENTATION
Frisch, reichhaltig und cremig, das Tiramisu mit griechischem Joghurt ist ein köstliches Dessert, um die Lust auf Tiramisù zu stillen, aber in einer leichteren Version! Eine einfache und schnelle Variante des traditionellen Desserts zum Löffeln, ideal für diejenigen, die eine Alternative zur klassischen Mascarponecreme suchen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Der Griechischer Joghurt verleiht der Creme nämlich eine samtige Konsistenz und ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Frische und Zartheit... und ist auch viel schneller und praktischer in der Zubereitung!
Anstelle der typischen Löffelbiskuits haben wir einen hausgemachten Biskuitboden zubereitet, der es Ihnen ermöglicht, weiche und definierte Schichten zu erhalten, die perfekt sind, um sie mit dem unverzichtbaren Kaffeesirup zu tränken. Wenn Sie Lust auf Süßes haben, müssen Sie also nicht verzichten... Bereiten Sie selbst ein köstliches Tiramisu mit griechischem Joghurt zu und lassen Sie uns wissen, ob es Ihnen gefallen hat!
Hier sind weitere Rezepte für alternative Tiramisu:
- Tiramisu ohne Eier
- Glutenfreies Tiramisu
- Einfaches veganes Tiramisu
- Ricotta-Tiramisu
ZUTATEN
- für den Biskuitboden
- Mehl 1 80 g
- Brauner Zucker 60 g
- Eier 110 g - (ca. 2 mittelgroße)
- Chemisches Backpulver 1 g
- Für die Creme
- Griechischer Joghurt 600 g - 5% Fett
- Blütenhonig 50 g
- Zum Tränken und Bestreuen
- Kaffee 100 g - ungesüßt
- Bitterem Kakaopulver 10 g
Zubereitung
Um das Tiramisu mit griechischem Joghurt zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Biskuitboden: Geben Sie den Zucker und die Eier in eine Schüssel 1, dann schlagen Sie sie mit einem elektrischen Mixer etwa zehn Minuten lang 2 oder bis die Mischung hell und schaumig aussieht 3.
Sieben Sie das Mehl 4 und heben Sie es vorsichtig mit einem Spatel unter 5. Geben Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 35x28 cm und glätten Sie sie sorgfältig 6.
Backen Sie den Biskuitboden im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 15 Minuten 7. Wenn er gebacken ist 8, stürzen Sie ihn auf ein Stück Backpapier und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Sobald er abgekühlt ist, entfernen Sie vorsichtig das obere Backpapier 9.
In der Zwischenzeit widmen Sie sich der Joghurtcreme: Geben Sie den griechischen Joghurt und den Honig in eine Schüssel 10, dann rühren Sie gut mit einem Schneebesen um 11. Nehmen Sie den Biskuitboden und schneiden Sie ihn in Rechtecke von der gleichen Größe wie die Auflaufform, in der Sie Ihr Tiramisu zusammenstellen werden (unsere misst 22x17 cm) 12.
Verteilen Sie etwas Joghurtcreme auf dem Boden 13, dann legen Sie den Biskuitboden darauf 14 und tränken Sie ihn mit dem kalten Kaffee 15.
Streichen Sie etwa die Hälfte der griechischen Joghurtcreme darüber 16 und fahren Sie mit einer weiteren Schicht Biskuitboden fort 17, die Sie mit dem Kaffee tränken 18.
Beenden Sie mit der restlichen griechischen Joghurtcreme 19, glätten Sie sie gut, dann bestäuben Sie sie mit gesiebtem Kakaopulver 20. Lassen Sie Ihr Tiramisu mit griechischem Joghurt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen, bevor Sie es servieren 21!