Finnische Pfannkuchen

Name: Finnische Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Vollmilch bei Raumtemperatur 500 g; Weizenmehl Typ 00 200 g; Eier bei Raumtemperatur 3; Zucker 50 g; Butter geschmolzen 30 g; Erdnussbutter nach Bedarf; Puderzucker nach Bedarf; Heidelbeeren nach Bedarf

it en es fr br

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 25 min
Ergibt: 6
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Rezept von
Andriana Kulchytska

Haben Sie schon mal finnische Pfannkuchen probiert? Die Pannukakku unterscheiden sich von den klassischen Pfannkuchen mit Ahornsirup: Sie werden im Ofen in einem Blech gebacken und bleiben innen weich und außen goldbraun! Das Geheimnis? Ein einfacher Teig aus Milch, Eiern und Butter, der im Ofen aufgeht und eine unglaublich weiche Konsistenz schafft. Perfekt für Frühstück oder Nachmittagssnack, werden sie üblicherweise mit Beeren, Ahornsirup oder Erdnussbutter serviert, oder mit Schlagsahne für eine köstliche Note! Probieren Sie sofort die finnischen Pfannkuchen und entdecken Sie die Magie der nordischen Patisserie mit anderen Rezepten wie den Schnelle finnische Pulla, typische Weihnachtsleckereien aus der finnischen Tradition.

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ZUTATEN

für ein 20x30 cm Blech: Vollmilch 500 g - bei Raumtemperatur; Weizenmehl Typ 00 200 g; Eier 3 - bei Raumtemperatur; Zucker 50 g; Butter 30 g - geschmolzen

zum Garnieren: Erdnussbutter nach Bedarf; Puderzucker nach Bedarf; Heidelbeeren nach Bedarf

Zubereitung

Um die finnischen Pfannkuchen zuzubereiten, geben Sie die Eier, den Zucker 1 und die lauwarme geschmolzene Butter 2 in eine Schüssel. Rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen 3.

Sieben Sie das Mehl in die Schüssel 4 und rühren Sie gut mit einem Schneebesen 5, um Klumpen zu vermeiden 6.

Gießen Sie die Milch langsam hinzu 7, während Sie weiter mit dem Schneebesen rühren, bis Sie eine glatte, homogene und klumpenfreie Masse erhalten 8. Fetten Sie ein rechteckiges 20x30 cm Blech ein und legen Sie es mit Backpapier aus. Gießen Sie den Teig hinein.

Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 220°C für etwa 25 Minuten, indem Sie das Blech auf das unterste Fach stellen 10. Der Pannukakku ist fertig, wenn er aufgegangen und goldbraun ist, dann aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen 11. Garnieren Sie nach Belieben mit Erdnussbutter 12.

Vervollständigen Sie das Gericht mit frischen Heidelbeeren 13 und Puderzucker 14. Ihr finnischer Pfannkuchen ist fertig 15, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn sofort!