Ananas-Tiramisu
- Vegetarisch
- Energie Kcal 513
- Kohlenhydrate g 26.1
- davon Zucker g 22
- REZEPT LESEN g 9
- Fette g 41.4
- davon gesättigte Fettsäuren g 23.96
- Ballaststoffe g 2.5
- Cholesterin mg 109
- Natrium mg 129
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Portion: 6 Personen
- Kosten: Gering
- Anmerkungen + die Zeit zum Abtropfen der Ananas und zum Ruhen des Tiramisu
PRÄSENTATION
Der König der italienischen Konditoreivorbereitungen: das Tiramisu! Weltweit am bekanntesten und in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen neu interpretiert. Wir haben es bereits mit Zitrone, mit Erdbeeren, mit Orange zubereitet... In diesem Rezept haben wir uns für eine exotische Version entschieden: Ananas-Tiramisu. Es wird nur mit Mascarpone und pürierter Dosenananas, aromatisiert mit Limettenschale, zubereitet. Diese weiche, cremige Schicht verbirgt ein Bett aus Ananaswürfeln und Löffelbiskuits. Ein ungewöhnlicher und erfrischender Geschmack, um das Tiramisu auf immer neue Art zu servieren!
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- ZUTATEN
- Zutaten für eine Form von 22,5x14,5 cm
- Ananas 500 g - eingelegt
- Mascarpone 500 g
- Limettenschale 1
- Löffelbiskuits (Savoiardi) 68 g - (ca. 8)
- Bitterem Kakaopulver nach Bedarf - zum Bestäuben
Zubereitung
Um das Ananas-Tiramisu zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Dosenananas aus ihrem Aufbewahrungsflüssigkeit abtropfen zu lassen 1. Schneiden Sie dann die Scheiben in kleine Stücke 2 und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten erneut abtropfen 3.
Pürieren Sie ein Drittel der Ananaswürfel mit einem Stabmixer 4, bis Sie ein Püree erhalten. Geben Sie das Püree zum Mascarpone 5 und mischen Sie es mit einem Teigschaber, um es zu vermengen 6.
Sobald die Mischung fertig ist 7, reiben Sie die Limette ab 8. Legen Sie die Löffelbiskuits in eine Form von 22,5x14,5 cm 9.
Verteilen Sie die Ananaswürfel 10 und drücken Sie alles zusammen 11. Dann geben Sie die Mascarpone-Creme darüber 12.
und glätten Sie sie 13. Garnieren Sie Ihr Ananas-Tiramisu mit ungesüßtem Kakao 14. Stellen Sie Ihr Tiramisu für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie es genießen 15.