Weihnachtliche Häppchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 min
- Portion: 8
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Wenn Sie nach einfachen und schnellen Weihnachtsvorspeisen suchen, sind diese weihnachtlichen Häppchen die perfekte Idee, um etwas Beeindruckendes auf den Tisch zu bringen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß: Mit wenigen Zutaten und ein paar raffinierten Kombinationen können Sie eine reichhaltige und bunte Platte kreieren, ideal für den Aperitif an Heiligabend, das Weihnachtsessen, ein Bingo-Spiel oder ein festliches Buffet.
Unsere weihnachtlichen Häppchen sind darauf ausgelegt, alle Geschmäcker zu erfreuen: von den Häppchen mit Sardellen mit weicher Creme und Zitronenschale, über die mit Thunfisch und Mixed Pickles, bis hin zu den eleganten Varianten mit geräuchertem Lachs, Garnelen und Rogen, perfekt, um Ihrer Tafel einen Gourmet-Touch zu verleihen.
Servieren Sie sie als Entrée, für den Weihnachtsaperitif oder als raffinierte Vorspeise: Diese festlichen Häppchen werden wirklich alle begeistern!
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- Kaviarhäppchen
ZUTATEN
- Zutaten für 40 Häppchen
- Langes Brot für Sandwiches 5 Scheiben
- für die Häppchen mit Sardellen
- Frischkäse 70 g
- Sardellenpaste 10 g
- Anchovis in Öl 8 Filets
- Zitronenschale nach Bedarf
- Schnittlauch nach Bedarf
- für die Häppchen mit Lachs
- Frischkäse 70 g
- Räucherlachs 80 g
- Gehackte Pistazien 20 g
- Kerbel nach Bedarf
- für die Häppchen mit Thunfisch und Mixed Pickles
- Mayonnaise 60 g
- Thunfisch in Öl 50 g - abgetropft
- Eingelegtes Gemüse 80 g - abgetropft
- Schnittlauch nach Bedarf
- für die Häppchen mit Rogen
- Mayonnaise 60 g
- Seehasenrogen (Kaviarersatz) 35 g
- Thymian nach Bedarf
- für die Häppchen mit Garnelen
- Mayonnaise 60 g
- Garnelen 16 - vorgekocht
- Limettenschale nach Bedarf
Zubereitung
Um die weihnachtlichen Häppchen vorzubereiten, legen Sie zunächst die 5 Scheiben Weißbrot auf ein Schneidebrett und schneiden Sie mit einem scharfen Messer 4 Rechtecke der Länge nach heraus 1 2; dann halbieren Sie jedes Rechteck 3.
Auf diese Weise erhalten Sie aus jeder Scheibe Toastbrot 8 quadratische Häppchen 4, die Sie nach Belieben belegen können; insgesamt 40 Häppchen. Beginnen Sie mit den ersten 8 Häppchen im Geschmack Thunfisch und Mixed Pickles. Dazu geben Sie den Thunfisch in eine Schüssel 5 und zerdrücken ihn mit der Rückseite eines Löffels 6.
Fügen Sie die Mayonnaise hinzu 7 und mischen Sie, bis Sie eine glatte und cremige Sauce erhalten 8. Streichen Sie die Mischung auf jedes Häppchen 9.
Dekorieren Sie abwechselnd mit Stücken von Mixed Pickles 10, um Farbe und Knusprigkeit hinzuzufügen. Vollenden Sie mit einer Prise fein gehacktem Schnittlauch 11. Legen Sie diese 8 Häppchen beiseite und bereiten Sie die mit Sardellen vor. Fügen Sie die Sardellenpaste dem Frischkäse in einer Schüssel hinzu 12.
Bearbeiten Sie die Mischung mit einem Löffel 13, bis Sie eine gleichmäßige Creme erhalten 14. Streichen Sie die Sardellencreme gleichmäßig mit einem Spatel auf weitere 8 Häppchen. Legen Sie die abgetropften Sardellenfilets in die Mitte 15.
Fahren Sie mit etwas frisch geriebener Zitronenschale fort 16, die eine duftende und lebhafte Note verleiht. Vervollständigen Sie mit ein paar Blättchen Kerbel und legen Sie sie beiseite 17. Gehen Sie nun zu den Häppchen mit Lachs über. Schneiden Sie die Scheiben geräucherten Lachs in Tartar, indem Sie kleine, regelmäßige Würfel schneiden 18.
Nehmen Sie weitere 8 Stücke Brot und streichen Sie eine Schicht Frischkäse auf jedes 19. Legen Sie in die Mitte einen Löffel Lachstatar 19, dann bereichern Sie es mit einer Prise gehackter Pistazien und ein paar Fäden Schnittlauch für einen aromatischen und raffinierten Touch 20. Legen Sie sie beiseite und gehen Sie zu den Häppchen mit Garnelen über. Streichen Sie die Mayonnaise auf 8 Quadrate Brot 21.
Platzieren Sie ein paar Garnelen in der Mitte jedes Häppchens 22 und bestreuen Sie sie mit frisch geriebener Limettenschale 23. Auch diese sind fertig 24.
Bereiten Sie die letzten 8 Häppchen zu. Streichen Sie zunächst die Mayonnaise 25, und formen Sie dann mit einem Teelöffel eine kleine Nocke aus Rogen und platzieren Sie sie in der Mitte jedes Häppchens 26. Vervollständigen Sie mit ein paar Blättchen frischem Thymian 26, die ein delikates, aber elegantes Aroma hinzufügen. Ihre weihnachtlichen Häppchen sind fertig 27.