Tramezzini

Um die Schinkensandwiches zuzubereiten, beginnen Sie mit der Vorbereitung aller Zutaten, die für die Füllung benötigt werden: Waschen und putzen Sie einen Kopf Salat, teilen Sie ihn in Blätter und legen Sie sie beiseite 1, dann nehmen Sie die Tomaten, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben 2. Schneiden Sie schließlich die schwarzen Oliven in Ringe und legen Sie sie in eine kleine Schüssel 3.

Jetzt können Sie beginnen, Ihre Sandwiches zu belegen. Bestreichen Sie zwei Scheiben Brot mit Mayonnaise 4, dann nehmen Sie eine und legen Sie darauf in dieser Reihenfolge: die Schinkenscheiben 5, die Salatblätter 6,

die Tomatenscheiben 7, nochmals Schinken 8, den Edamer-Käse in Scheiben 9

und schließlich die in Ringe geschnittenen Oliven 10. Decken Sie alles mit der anderen Brotscheibe ab 11, wickeln Sie es dann in Folie ein und lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen 12. Auf diese Weise werden die Sandwiches noch schmackhafter.

Nach der erforderlichen Ruhezeit nehmen Sie Ihr Sandwich und schneiden es in der Mitte durch 13, um zwei Quadrate zu bilden, dann schneiden Sie jedes Quadrat entlang der beiden Diagonalen (14-15), um die klassische Dreiecksform des Sandwichs zu erhalten.

Um die Thunfisch-Sandwiches zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zubereitung der Creme: Lassen Sie 50 g Thunfisch von der Gesamtmenge gut abtropfen und zerkleinern Sie ihn mit einer Gabel. Geben Sie die Mayonnaise in eine Schüssel, fügen Sie dann den Thunfisch hinzu 1 und vermischen Sie alles mit einem Schneebesen, bis eine cremige Mischung entsteht 2. Nehmen Sie nun zwei Scheiben Brot, bestreichen Sie sie mit der Creme und legen Sie auf jede Seite eine Handvoll Kapern. Auf eine der beiden Scheiben legen Sie die Salatblätter und die Tomatenscheiben 3.

Legen Sie dann den restlichen, abgetropften Thunfisch darauf 4, die in Hälften geschnittenen grünen Oliven und decken Sie mit der anderen Brotscheibe ab 5. Lassen Sie das Brot etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen, abgedeckt mit Folie 6, dann schneiden Sie es wie oben beschrieben.

Um die vegetarischen Sandwiches zuzubereiten, bestreichen Sie zwei Scheiben Brot mit Mayonnaise, dann nehmen Sie eine und legen Sie darauf die Salatblätter 1. Bauen Sie die Sandwiches weiter auf, indem Sie die Tomatenscheiben, die in Scheiben geschnittene Gurke 2, den Edamer-Käse in Scheiben 3 hinzufügen,

dann bestreichen Sie erneut mit einem Löffel Mayonnaise 4. Legen Sie nun das in Scheiben geschnittene hartgekochte Ei darauf und bedecken Sie es mit der anderen Brotscheibe 5. Wickeln Sie alles in Folie ein 6 und lassen Sie es etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Nach der erforderlichen Ruhezeit schneiden Sie das Sandwich wie oben beschrieben.

Um die Lachs-Sandwiches zuzubereiten, beginnen Sie damit, zwei Scheiben Brot mit Mayonnaise zu bestreichen 1, dann nehmen Sie eine und legen Sie darauf die Scheiben Räucherlachs und auf jede Scheibe einen Teelöffel Rogen 2. Jetzt legen Sie den Salat darauf 3

und die Tomate 4. Legen Sie schließlich das in Scheiben geschnittene hartgekochte Ei darauf, auf jede Tomatenscheibe 5. Bedecken Sie es mit der anderen Brotscheibe und wickeln Sie es in Folie ein 6. Lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, dann schneiden Sie es wie oben angegeben.