Spaghetti-Nester mit scharfer Soße

Um die Spaghettinester mit scharfer Soße zuzubereiten, waschen Sie die Tomaten 1. Trocknen Sie sie ab 2 und schneiden Sie sie in Viertel 3. Legen Sie sie beiseite.

Dann hacken Sie die Zwiebel fein 4 und lassen Sie sie in einer Antihaftpfanne mit einem Schuss Öl anschwitzen 5. Entfernen Sie dann die Kerne aus der Chilischote und schneiden Sie sie in dünne Streifen 6.

Fügen Sie die Chilischote in die Pfanne hinzu 7 und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel 8. An diesem Punkt fügen Sie auch die Tomaten hinzu 9. Erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze für 7-8 Minuten.

Jetzt fügen Sie auch die Passata hinzu 10 und würzen mit Salz und Pfeffer 11. Geben Sie auch das Tomatenmark dazu 12.

Vermengen Sie die Zutaten gut mit einem Spatel 13 und lassen Sie alles weitere 30 Minuten bei sehr niedriger Hitze köcheln. Am Ende der Garzeit fügen Sie grob gehacktes Basilikum zur Aromatisierung hinzu 14. Kochen Sie die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser 15.

Eine Minute vor Ende der Garzeit gießen Sie die Pasta ab und geben sie in die Pfanne mit der Soße 16. Vermengen Sie die Zutaten gut, damit die Soße gleichmäßig mit den Spaghetti vermischt wird 17. Schließlich richten Sie die Spaghetti mit der scharfen Soße an, indem Sie sie zu drei kleinen Nestern auf dem Teller formen: Nehmen Sie etwas Pasta mit der Gabel auf. Während Sie sie auf die Gabel wickeln, stützen Sie diese auf einen Löffel, damit die Pasta nicht herunterfällt. Legen Sie die Spaghettinester vorsichtig auf den Teller und garnieren Sie nach Belieben mit einigen gewaschenen und getrockneten Basilikumblättern. Ihre Spaghettinester mit scharfer Soße sind bereit, genossen zu werden 18!