Gläser mit Aprikosen und Robiola

Name: Gläser mit Aprikosen und Robiola
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Aprikosen 500 g; Zucker 50 g; Zitronensaft ½; Robiola 150 g; Puderzucker 40 g; Zitronenschale ½; Kekse 50 g; Mischung aus getrockneten/getrockneten Früchten (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln) 80 g; Rosmarin Nadel einige

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444

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 444
Kohlenhydrate g 38.6
davon Zucker g 34.6
REZEPT LESEN g 11.3
Fette g 27.1
davon gesättigte Fettsäuren g 7.33
Ballaststoffe g 3.6
Cholesterin mg 34
Natrium mg 423

Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 50 min
Kochzeit: 15 min
Portion: 4
Kosten: Mittel
Anmerkungen + die Abkühlzeit der Konfitüre

PRÄSENTATION

Der Sommeranfang ruft immer ein wenig gemischte Gefühle hervor: Die Vorstellung von Sonne und schönem Wetter steht im Gegensatz zur Unlust, in der Küche zu stehen, und der großen Hitze. Deshalb greifen viele zu schnellen Lösungen wie einem leichten Gemüse-Sandwich oder einer cremigen kalten Pasta. Und was ist mit den Desserts? Wir haben ein tolles Rezept entwickelt, das genau das Richtige für Sie ist: die Gläser mit Aprikosen und Robiola. Dieses sommerliche Dessert ist ein wahrer Genuss für den Gaumen dank des Spiels von Konsistenzen und Aromen, das es bietet. Auf der einen Seite die Cremigkeit der Robiola, leicht säuerlich und von seidiger Konsistenz, auf der anderen eine Art schnelle, süße und duftende Konfitüre mit den Früchten des Sommers. Probieren Sie auch die Gläser mit Aprikosen und Robiola, sie werden im Voraus zubereitet und können gut gekühlt serviert werden, vielleicht bei einem Abendessen mit originellen Gerichten. Ein Beispiel? Sa coccoi prenas aus der sardischen Tradition oder die informellen Türkei-Sandwich!

ZUTATEN

444

Kalorien pro Portion

Zutaten für 4 Gläser: Aprikosen 500 g; Zucker 50 g; Zitronensaft ½

Für die Robiola-Creme: Robiola 150 g; Puderzucker 40 g; Zitronenschale ½

Für das Crumble: Kekse 50 g; Mischung aus getrockneten/getrockneten Früchten 80 g - (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln); Rosmarin einige - Nadel

Zubereitung

Um die Gläser mit Aprikosen und Robiola zuzubereiten, beginnen Sie mit der schnellen Konfitüre. Waschen Sie die Aprikosen und halbieren Sie sie 1, entfernen Sie den Kern 2 und schneiden Sie sie dann grob in Stücke 3.

Geben Sie alles zusammen mit dem Zucker 4 und dem Zitronensaft 5 in einen Edelstahltopf. Schalten Sie den Herd ein und lassen Sie alles kochen, bis Sie ein weiches Püree erhalten haben, etwa 15 Minuten lang 6.

Die Mischung sollte weder flüssig noch zu trocken sein; beachten Sie, dass sie beim Abkühlen etwas fester wird 7. Stellen Sie sie also beiseite und kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um die Robiola-Creme. Sieben Sie den Puderzucker in eine Schüssel 8 und machen Sie dasselbe mit der Robiola 9.

Duften Sie mit dem geriebenen Zitronenschale 10 und mischen Sie alles, stellen Sie zur Seite 11. Bereiten Sie schließlich das Crumble vor. Zerbröseln Sie die Kekse per Hand 12,

hacken Sie Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und ein paar Rosmarinnadeln mit einem Messer 13. Geben Sie sie zu den Keksen 14 und rösten Sie sie kurz in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze 15.

Zu diesem Zeitpunkt sollte die Kompott auf Raumtemperatur abgekühlt sein, sodass wir die Gläser zusammensetzen können. Machen Sie eine Schicht Kompott 16, dann etwas Käse 17 und noch etwas Konfitüre 18.

Vervollständigen Sie die Oberfläche mit dem Crumble 19 und fahren Sie bei allen anderen Gläsern so fort 20. Die Gläser mit Aprikosen und Robiola sind bereit, bei Raumtemperatur oder kalt aus dem Kühlschrank genossen zu werden 21.

Aufbewahrung

Sie können die Gläser mit Aprikosen und Robiola 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Die Gläser mit Aprikosen und Robiola haben eine perfekte Balance von Konsistenz und Geschmack, aber Sie können ein paar kleine Variationen vornehmen. Mascarpone, Ricotta und Frischkäse sind ebenfalls gut geeignet, aber die beiden Hauptfaktoren könnten fehlen, wenn Sie sich für eine andere Wahl anstelle der Robiola entscheiden.
Diese Basis eignet sich auch hervorragend für andere Früchte; warten Sie einfach auf die richtige Jahreszeit, um es auszuprobieren!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.