Gebratene Hähnchenstreifen mit Joghurt
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 5 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die Hähnchenbrust ist ein Joker in der Küche: wie viele Rezepte für Vorspeisen, reichhaltige Salate, einfache Hauptgerichte, wie in der delikaten Version mit Hähnchenbrust in Milch oder ethnisch mit Hühnchen mit Mandeln. Sie kann sich auch als erstes Gericht „verkleiden“, wenn sie nach Hähnchenstreifen nach Sorrentina-Art gekocht wird! Aber die höchste Ausdrucksform erreicht sie im Frittierten: Wir haben uns entschieden, Ihnen gebratene Hähnchenstreifen mit Joghurt anzubieten. Eine originelle, einfache und schnelle Version. Anstelle der klassischen Panade aus Mehl, Eiern und Paniermehl schlagen wir vor, die Hähnchenstreifen in mit Curry aromatisiertem griechischen Joghurt zu tauchen, bevor sie paniert werden. Das Ergebnis? Verlockend: außen super knusprig und innen zart, mit einem sehr delikaten Geschmack. Wir sind mit diesem Rezept sehr zufrieden. Lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten!
Und wenn Sie ein Fan von leckeren Hähnchenrezepten sind, probieren Sie auch die Hähnchenbrust paniert in Grissini!
- ZUTATEN
- Hühnerbrust 200 g
- Griechischer Joghurt 200 g
- Curry 1 Esslöffel
- Semmelbrösel nach Bedarf
- Petersilie nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
- Erdnussöl nach Bedarf - (zum Frittieren)
- Salzflocken nach Bedarf
Zubereitung
Um die gebratenen Hähnchenstreifen mit Joghurt zuzubereiten, geben Sie den griechischen Joghurt in eine große Schüssel 1, aromatisieren Sie mit Currypulver 2, einer Prise Salz 3
und Pfeffer nach Geschmack 4. Mischen Sie alles gut mit einem Teigschaber oder einem Löffel 5. Tauchen Sie die Hähnchenstreifen ein und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind 6.
Erhitzen Sie reichlich Erdnussöl in einem Topf und bringen Sie es auf eine Temperatur von etwa 170-180°C, zu messen mit einem Küchenthermometer. Während das Öl die Temperatur erreicht, panieren Sie das Hähnchen Stück für Stück oder wenige Stücke gleichzeitig 7. Dann frittieren Sie sie für ein paar Minuten, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen 8. Ihre Hähnchenstreifen mit Joghurt sind bereit, bestreuen Sie sie mit Salzflocken und frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie sie mit ein paar Scheiben Zitrone 9.