Fladen mit Zwiebeln und Käse

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Fladen mit Zwiebeln und Käse
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130
Kalorien pro Portion
  • Energie Kcal 130
  • Kohlenhydrate g 23.4
  •   davon Zucker g 15.6
  • REZEPT LESEN g 2.1
  • Fette g 2.1
  •   davon gesättigte Fettsäuren g 0.82
  • Ballaststoffe g 0.7
  • Cholesterin mg 3
  • Natrium mg 117
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Portion: 4
  • Kosten: Gering
  • Anmerkungen + die Marinierzeit

PRÄSENTATION

Die Fladen mit Zwiebeln und würzigem Käse sind eine schmackhafte Vorspeise, die aus einer süß-sauren Marmelade von roten Zwiebeln aus Tropea besteht, begleitet von Chilischoten-Käsesplittern, einem weichen Tischkäse, dem kalabrische scharfe Chilischoten hinzugefügt werden.

ZUTATEN
130
Kalorien pro Portion
Zutaten für 12 Häppchen
Tomatencracker 12 - Fladenbrote
Rote Zwiebeln aus Tropea 300 g
Weißwein 70 ml
Frischer Chili-Käse 60 g
Zucker 80 g
Brauner Zucker 80 g
Nelken 3
Lorbeer 1 Blatt
Cognac nach Bedarf

Zubereitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marmelade aus roten Zwiebeln aus Tropea: Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben 1 mit Hilfe einer Mandoline (oder eines scharfen Messers), legen Sie sie dann in eine große Schüssel und fügen Sie Nelken, Kristallzucker 2, Rohrzucker 3 und Lorbeer hinzu

Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie auch den Weißwein 4 und einen Spritzer Cognac hinzu. Lassen Sie alles mindestens 2 Stunden ruhen 5. Geben Sie die Zwiebeln in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen, dann lassen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze köcheln, bis sie eingedickt ist (das dauert etwa 30 Minuten). Schalten Sie die Hitze aus und wenn die Marmelade lauwarm ist, geben Sie einen kleinen Löffel auf jeden Fladen. Schneiden Sie den Chilischoten-Käse in kleine Splitter 6 und verteilen Sie sie über den Tropea-Zwiebeln. Dekorieren Sie jedes Häppchen mit einem frischen Rosmarinzweig!

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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