Bananen-Schokoladen-Kuchen
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 35 min
- Portion: 8
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Der Bananen-Schokoladen-Kuchen ist ein weicher und köstlicher Kuchen, perfekt zum Frühstück, als Nachmittagsjause oder als süßer Genuss nach dem Essen. Die intensive Süße von reifen Bananen kombiniert mit der umhüllenden Köstlichkeit von dunkler Schokolade ergibt eine Geschmackskombination, die Sie bereits beim ersten Bissen erobert, mit einem einladenden Duft, der die Küche schon während des Backens erfüllt!
Ein einfaches und authentisches Rezept, ideal, um überreife Bananen zu verwerten und in einen Bananenkuchen zu verwandeln, der garantiert gelingt. Die Zubereitung ist kinderleicht: Einfach die Bananen zerdrücken, mit den anderen Zutaten vermengen und ab in den Ofen... et voilà, das Ergebnis ist ein Kuchen, der genau richtig weich und saftig ist und sowohl Groß als auch Klein glücklich macht.
Servieren Sie ihn so wie er ist oder mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Sahne: Der Bananen-Schokoladen-Kuchen ist immer eine gute Wahl!
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Rezept von Michela Carta
- ZUTATEN
- Bananen 3
- Zartbitterschokolade 150 g
- Eier 4
- Zucker 120 g
- Weizenmehl Typ 00 220 g
- Sonnenblumenöl 120 g
- Chemisches Backpulver 1 Tütchen
- Salz 1 Prise
- Zitronenschale 1
Zubereitung
Um den Bananen-Schokoladen-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie zwei zerdrückte Bananen für den Teig und eine Banane zur Dekoration. Schälen Sie zwei Bananen 1 und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel 2, bis Sie eine Paste erhalten 3.
Geben Sie die ganzen Eier in eine große Schüssel 4, fügen Sie den Zucker hinzu 5 und beginnen Sie, die Mischung mit einem elektrischen Mixer zu schlagen, bis sie hell, luftig und schaumig ist 6.
Nachdem Sie die richtige Konsistenz erreicht haben 7, fügen Sie das zuvor zerdrückte Bananenpüree hinzu und vermengen Sie es mit der Mischung 8. Danach geben Sie das zuvor gesiebte Mehl hinzu 9.
Nachdem Sie erneut umgerührt haben 10, fügen Sie die Schale einer Zitrone hinzu 11 und mischen Sie erneut 12.
Fügen Sie anschließend eine Prise Salz hinzu 13 und das Pflanzenöl 14, arbeiten Sie weiter mit dem elektrischen Mixer 15.
Fügen Sie das zuvor gesiebte Backpulver hinzu 16 und mischen Sie es in die Mischung 17. Beginnen Sie dann, die dunkle Schokolade in Stücke zu schneiden, oder verwenden Sie, wenn Sie möchten, Schokoladenstückchen 18.
Wenn Sie Ihre Schokoladenstücke erhalten haben, geben Sie sie in den Teig, wobei Sie ein paar Hände voll beiseite lassen 19. Mischen Sie dann alles ein letztes Mal 20 und gießen Sie die Mischung in eine 24 cm große Form, die mit Backpapier ausgelegt oder gefettet und bemehlt wurde 21.
Schälen Sie die beiseite gelegte Banane 22 und schneiden Sie sie in drei Teile der Länge nach 23, dann legen Sie sie auf die Oberfläche des Kuchens 24.
Fügen Sie schließlich noch einige Schokoladenstücke hinzu 25 und backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 35 Minuten 26. Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, machen Sie immer den Stäbchentest, die Backzeiten können je nach Ofen leicht variieren. Der Bananen-Schokoladen-Kuchen ist fertig, lassen Sie ihn abkühlen 27 bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.