Klassische Blätterteig mit Oktopussalat

Um die klassischen Blätterteigblätter mit Oktopussalat zuzubereiten, können Sie entweder einen bereits zubereiteten Oktopussalat verwenden oder den Salat nach dem Rezept, das Sie Petersilien-Oktopus-Salat (Oktopussalat) finden, unter Verwendung eines frischen Oktopus zubereiten. Sie benötigen 100 g Oktopussalat, den restlichen Salat können Sie verwenden, um die Häppchen zu begleiten, indem Sie, wenn Sie es mögen, gekochte Kartoffeln hinzufügen. Bereiten Sie dann die Gemüse-Julienne vor: Waschen und schälen Sie die Karotten und den Sellerie 2, die den Oktopus begleiten werden: Zerkleinern Sie die Karotte und den Sellerie zur Julienne mit einer Küchenmaschine 3

oder mit einem Sparschäler 4, schließlich geben Sie das Gemüse in eine Schüssel 5 und würzen Sie es mit Öl, Zitronensaft und Salz. Nun können Sie Ihre Häppchen zusammenstellen: Garnieren Sie jedes Blätterteigblatt mit dem Gemüse 6 und dem Oktopussalat und bestreuen Sie es nach Belieben mit schwarzem Pfeffer.