Sandwich mit Rote Bete und würzigem Huhn

Um das Sandwich mit würzigem Huhn und Rote Bete zuzubereiten, reinigt zuerst die Hühnerbrust von Knorpel und kleinen Knochen, dann schneidet sie in Streifen von einem halben Zentimeter Dicke 1. Gebt das Huhn in eine Schüssel und würzt es mit dem Öl 2, Salz und Oregano 3.

Fügt auch das Paprikapulver 4, den Pfeffer und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu 5, dann gut mischen 6, mit Frischhaltefolie abdecken und vorerst beiseite stellen.

Die vorgekochte Rote Bete mit einer groben Reibe raspeln 7, in eine Schüssel geben und mit Salz 8, Öl und Essig würzen 9. Gut mischen und beiseite stellen.

Geht zur Zubereitung des Huhns über: Eine Grillpfanne gut erhitzen, die Hühnerstreifen hinzufügen 10 und etwa 6 Minuten grillen, dabei häufig wenden 11. Das Huhn muss gut durchgegart sein, daher die Kochzeit bei Bedarf verlängern. In der Zwischenzeit die Brötchen längs halbieren 12.

Würzen Sie 2 Scheiben mit Öl und 2 Scheiben mit je 50 g Emmental 13, dann im Grillmodus bei 250° für 4 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist 14. Wenn das Huhn gar ist 15, sind Sie bereit, Ihre Sandwiches zusammenzustellen.

Bestreichen Sie die Brotscheiben ohne Käse mit grobkörnigem Senf 16. Belegen Sie die übrigen Brotscheiben mit der gewürzten Rote Bete 17 und dem würzigen Huhn 18.

Fügen Sie eine Handvoll gemischten Salat hinzu 19 und schließen Sie die Sandwiches, dann halbieren Sie sie 20. Ihre Sandwiches mit Rote Bete und würzigem Huhn sind bereit, genossen zu werden 21!