Pasta mit Kürbissen
- Energie Kcal 446
- Kohlenhydrate g 71.5
- davon Zucker g 7.1
- REZEPT LESEN g 14.2
- Fette g 11.5
- davon gesättigte Fettsäuren g 3.53
- Ballaststoffe g 4.1
- Cholesterin mg 11
- Natrium mg 399
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 16 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Während ihr auf die unheimlichste Nacht des Jahres wartet, bevor die Kleinen von Tür zu Tür für das traditionelle "Süßes oder Saures?"-Ritual gehen, können sie die Wartezeit mit einem thematischen Abendessen überbrücken. Der unangefochtene Star ist ein besonderes Hauptgericht: Pasta mit Kürbissen. Kleine Penne Rigate, die mit einer extravaganten Sauce gewürzt sind: ein Wasserfall von Kürbissen, die durch das Schnitzen von knackigem Gemüse mit einem kleinen Trick einfach und für jeden zugänglich hergestellt werden, um die traditionellsten und gruseligsten dekorierten Kürbisse der Hexennacht zu erinnern! Die Pasta mit Kürbissen ist ein Hauptgericht im perfekten Halloween-Stil, das eure Kinder unterhalten und erfreuen wird!
- ZUTATEN
- Mini Penne Rigate 320 g
- Kürbis 200 g
- Karotten 150 g
- Zucchini 150 g
- Rosmarin 1 Zweig
- Natives Olivenöl extra 30 g
- Feines Salz nach Bedarf
- Knoblauch 1 Zehe
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g - zum Reiben
Zubereitung
Um die Pasta mit Kürbissen zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Kürbis in 1 cm dicke Scheiben zu schneiden 1, dann die Schale mit einem Messer zu entfernen 2 und jede Scheibe in 2 cm dicke Stifte zu schneiden, aus denen Sie Dreiecke schneiden 3.
Waschen und schneiden Sie die Zucchini, dann schneiden Sie sie in halbe Zentimeter dicke Scheiben 4, nehmen Sie jede Scheibe und schnitzen Sie zwei versetzte Dreiecke (5-6),
entfernen Sie die Dreiecke und erhalten Sie die Form eines lustigen Kürbisses 7. Wiederholen Sie denselben Vorgang mit den Karotten: schälen, schneiden und dann in halbe Zentimeter dicke Scheiben schneiden 8, mit einem Messer Dreiecke schnitzen 9
entfernen Sie sie 10, um Ihre orangefarbenen Kürbisse zu erhalten 11. In der Zwischenzeit stellen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser auf das Feuer, das für das Kochen der Pasta benötigt wird. In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl, dann geben Sie die Kürbisdreiecke hinzu 12
würzen Sie mit der ganzen Knoblauchzehe (können Sie weglassen, wenn Sie es nicht mögen) 13 und dem Rosmarin 14, lassen Sie es 2-3 Minuten anbraten, dann fügen Sie auch die Karotten hinzu 15
und die Zucchini 16, salzen Sie nach Belieben, dann löschen Sie mit einer Kelle von dem Nudelkochwasser ab 17 und kochen Sie es bei niedriger Hitze ungefähr 8 Minuten lang, entfernen Sie am Ende des Kochens den Knoblauch mit einer Küchenpinzette. Wenn das Wasser für das Kochen kocht, geben Sie die Mini-Penne Rigate hinzu 18
Kochen Sie die Pasta für 6 Minuten oder für die auf der Packung angegebene Zeit, dann gießen Sie sie direkt in die Pfanne mit der Sauce 19, würzen Sie mit geriebenem Parmesan 20 und servieren Sie sofort die Pasta mit Kürbissen 21!