Hähnchen-Scaloppine mit Zwiebeln
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 55 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die He4hnchen-Scaloppine mit Zwiebeln sind ein rustikales Hauptgericht ffcr Zuhause, ideal ffcr den Alltag. Ein einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird und praktisch ist, weil Sie nur eine Pfanne benf6tigen!
Die Scheiben von He4hnchenbrust, in Mehl gewendet und angebraten, werden durch das Garen mit Weißwein zart und saftig, we4hrend die langsam geschmorten Zwiebeln eine sfcdfe und umhfcllende Note hinzuffcgen. Sie kf6nnen dazu Kartoffeln, saisonales Gemfcse, Pfcree oder Brotscheiben servieren, die sich perfekt eignen, um den cremigen Bratensaft aufzusaugen.
Wenn Sie nach einem einfachen, preiswerten und geschmackvollen Fleischrezept suchen, sind die He4hnchen-Scaloppine mit Zwiebeln eine praktische, gelungene und vor allem sehr appetitliche Lf6sung!
Hier weitere leckere Scaloppine-Rezepte:
ZUTATEN
- Ffcr die Scaloppine
- Hühnerbrust 600 g - (in dünne Scheiben)
- Weißwein 50 g
- Weizenmehl Typ 00 nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra 2 Esslöffel
- Feines Salz nach Bedarf
- Ffcr die Zwiebeln
- Gelbe Zwiebeln 2
- Wasser 250 g
- Natives Olivenöl extra 3 Esslöffel
- Feines Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um die He4hnchen-Scaloppine mit Zwiebeln zuzubereiten, halbieren Sie zune4chst die Zwiebeln 1, sche4len Sie sie und schneiden Sie sie mit einer Mandoline 2: Sie sollten sehr dfcnne Scheiben erhalten 3.
Geben Sie die Zwiebeln in eine grodfe Pfanne mit etwas heidfem d6l 4, dann Salz 5 und Wasser 6 dazu.
Decken Sie die Pfanne ab 7 und lassen Sie alles bei niedriger Hitze 30e2809340 Minuten garen. We4hrenddessen die He4hnchenscheiben in Mehl wenden 8 und auf ein Tablett legen 9, dabei fcberschfcssiges Mehl entfernen.
Wenn die Zwiebeln gar und sehr weich sind 10, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite. In derselben Pfanne etwas mehr d6l erhitzen, die bemehlten He4hnchenscheiben zugeben 11 und bei starker Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Nun mit Weidfwein ablf6schen 12 und vollständig einkochen lassen.
Wfcrzen Sie die Scaloppine mit Salz und garen Sie sie fertig; geben Sie die geschmorten Zwiebeln in den letzten 5 Minuten hinzu 13 14. Ihre He4hnchen-Scaloppine mit Zwiebeln sind nun fertig und sollten heidf serviert werden 15!