Hähnchen mit Tomaten und Avocado
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 10 min
- Portion: 4 Personen
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die Avocado, mit ihrem weichen und buttrigen Fruchtfleisch und ihrem unverwechselbaren Geschmack, ist eine der beliebtesten exotischen Früchte in der Küche. Auch wir sind ihrem Charme erlegen und haben köstliche, unkonventionelle Rezepte kreiert, wie die cremige falsche Avocadomayonnaise oder die würzige Hühnersuppe mit Avocado. Die Avocado eignet sich jedoch auch für einfache und wenig aufwendige Gerichte, die ihren typischen Geschmack betonen. Wir laden Sie ein, sie in diesem Rezept für Hähnchen mit Tomaten und Avocado auszuprobieren. Die Hähnchenbrust wird einfach gegrillt und mit einer Mischung aus Tomaten und Avocado-Fruchtfleisch serviert. Dieses schnelle, gesunde, frische und farbenfrohe Rezept ist die perfekte Idee für spontane Sommer-Mahlzeiten!
ZUTATEN
- Hühnerbrust 550 g
- Natives Olivenöl extra 20 g
- Feines Salz 1
- Schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel
- Kalk 1
- Oregano 1 Teelöffel
- für die Beilage
- Strauchtomaten 500 g
- Avocado 200 g
- Rote Zwiebeln 100 g
- Feines Salz 1 Teelöffel
- Paprika 1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel
Zubereitung
Um das Hähnchen mit Tomaten und Avocado zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die Hähnchenbrust in Scheiben 1 und klopfen diese mit einem Fleischhammer, um sie dünner zu machen 2. Legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform und würzen es mit Öl, Salz und Pfeffer 3.
Fügen Sie auch die Limettenschale 4 und ihren Saft 5 hinzu, und würzen Sie schließlich mit Oregano 6. Gut durchmischen, um Geschmack zu verleihen.
Mit Frischhaltefolie abdecken 7 und bis zum Zeitpunkt des Kochens beiseite stellen. Kümmern Sie sich nun um die Tomaten: Nach dem Waschen und Trocknen schneiden Sie diese in Spalten und dann in Würfel 8. Schälen und hacken Sie die rote Zwiebel 9.
In einer Schüssel die Tomaten und die Zwiebel vereinen 10. Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, ritzen Sie das Fruchtfleisch vertikal und dann horizontal ein, um Würfel zu erhalten 11. Geben Sie die Avocado in die Schüssel 12.
Würzen Sie mit Öl 13, Paprika 14, Salz und Pfeffer. Gehen Sie nun zum Kochen über: Erhitzen Sie den Grill gut, legen Sie die Hähnchenbrüste darauf 15 und grillen Sie sie 5 Minuten lang.
Drehen Sie sie dann um 16 und grillen Sie weitere 5 Minuten. Sie sollten gut gegrillt sein und die typischen Grillstreifen auf der Oberfläche aufweisen 17. Sobald sie gekocht sind, servieren Sie das Hähnchen sofort mit der Würfelmischung aus Tomaten und Avocado 18.