Brathähnchen mit gedrehtem Gemüse

Name: Brathähnchen mit gedrehtem Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: Hähnchenbrust 1 kg; Kartoffeln mittel 8; Zucchini 200 g; Karotten 200 g; Rosmarin 2 Zweige; Thymian 3 Zweige; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 1 h 20 min
Portion: 4
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Das Brathähnchen mit gedrehtem Gemüse ist ein perfektes Hauptgericht für die ganze Familie. Ein schmackhaftes Rezept, eine alternative Methode, Hähnchen im Ofen zu garen, bereichert mit Kartoffeln, Zucchini und Karotten. Das Drehen der Gemüse bedeutet, sie zu modellieren, zu schnitzen, um eine spitze Form zu erhalten... ein Detail, das dieses Gericht so besonders macht! Unter den Hähnchenrezepten ist dies sicherlich eines unserer Favoriten, perfekt für ein Sonntagsessen, das allen gefallen wird! Entdecken Sie wie man Hähnchen gart, bei welcher Temperatur und wie lange, um ein gut gegartes, aber dennoch saftiges Fleisch zu erhalten, das in der knusprigen und super würzigen Haut durch die aromatische Mischung eingeschlossen ist!

ZUTATEN: Hähnchenbrust 1 kg; Kartoffeln 8 - mittel; Zucchini 200 g; Karotten 200 g; Rosmarin 2 Zweige; Thymian 3 Zweige; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Um das Brathähnchen mit gedrehtem Gemüse vorzubereiten, legen Sie zuerst Thymian und Rosmarin auf ein Schneidebrett. Hacken Sie sie fein 1 und geben Sie sie in eine kleine Schüssel 2, dann fügen Sie den Pfeffer hinzu 3.

Fügen Sie auch das Salz hinzu 4 und vermischen Sie alles 5. Verwenden Sie diese Mischung, um das Hähnchen sowohl außen als auch innen zu würzen 6.

Massieren Sie es gut ein, damit die Aromen gleichmäßig eindringen 7, dann ölen Sie die Oberfläche ein. Widmen Sie sich den Kartoffeln: Schälen Sie sie 8 und drehen Sie sie mit einem kleinen Messer 9.

Sie sollten eine runde Form mit spitzen Enden erhalten 10. Geben Sie die Kartoffeln nach und nach in eine Schüssel mit Wasser, um sie vor dem Anlaufen zu schützen 11. Legen Sie dann das Hähnchen in eine Auflaufform und binden Sie die Keulen mit Küchengarn zusammen 12.

Verteilen Sie die Kartoffeln darum 13, würzen Sie sie mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer (nur auf die Kartoffeln) und fügen Sie die Knoblauchzehen in der Schale hinzu 14. Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für 60 Minuten. In der Zwischenzeit bereiten Sie das andere Gemüse vor: Waschen Sie Karotten und Zucchini, dann schneiden Sie sie in Stücke 15.

Drehen Sie sowohl die Zucchini 16 als auch die Karotten 17 wie bei den Kartoffeln. Geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Öl.

Nach einer Stunde Garzeit legen Sie auch dieses Gemüse neben das Hähnchen 19, indem Sie es rundherum verteilen, ohne es zu überlappen 20. Backen Sie es weitere 15-20 Minuten. Nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie Ihr Brathähnchen mit gedrehtem Gemüse 21!