Teig für Zucchiniblüten
- Vorbereitungszeit: 5 min
- Ergibt: 320 Gramm
PRÄSENTATION
Der Teig für Zucchiniblüten ist das ideale Rezept, um goldbraune, leichte und unwiderstehlich knusprige Zucchiniblüten im Teigmantel zuzubereiten.
Dank des Sprudelwassers umhüllt dieser Eierteig die Zucchiniblüten gleichmäßig und bildet eine dünne Hülle, die sie knusprig macht, ohne zu beschweren.
Ein Teig für Frittiertes, der einfach und schnell zuzubereiten ist: nur wenige Zutaten und gerade einmal 5 Minuten, um einen perfekten Frittierspann zu erhalten. Sie können ihn nicht nur für Zucchiniblüten verwenden, sondern auch für anderes saisonales Gemüse und so trockene, schmackhafte Frittiertes zubereiten. Wenn Sie einen einfachen Teig für Zucchiniblüten suchen, der perfekte Ergebnisse liefert, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Probieren Sie ihn in diesen Rezepten aus:
- ZUTATEN
- Weizenmehl Typ 00 120 g
- Sprudel 180 g
- Eigelb 1
- Feines Salz 1 Prise
Zubereitung
Um den Teig für Zucchiniblüten zuzubereiten, geben Sie in eine Schüssel das Weizenmehl (Typ 00) 1 und das Salz 2 und verrühren es mit einem Schneebesen. Fügen Sie das Sprudelwasser hinzu, gießen Sie es in einem dünnen Strahl 3, während Sie kräftig weiter rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Wenn das Wasser vollständig eingearbeitet ist, fügen Sie das Eigelb 4 hinzu und verrühren es mit dem Schneebesen, bis ein homogener, glatter und flüssiger Teig entsteht 5. Nun ist der Teig bereit zur Verwendung. Mit diesen Mengen können Sie etwa 20 Blüten frittieren.