Herzhafter French Toast

Name: Herzhafter French Toast
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Weißbrot in Scheiben 4 Scheiben; Frischkäse 200 g; Räucherlachs 180 g; gemischter Salat nach Bedarf; Eigelb 4; Vollmilch 100 g; Gemischte Samen nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf; Eier 4; Weißweinessig nach Bedarf

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Schwierigkeit: Einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 15 min
Portion: 4
Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Rezept von
2Foodfitlovers

Süßes Frühstück oder herzhaftes Frühstück? Wenn Sie sich für das Zweite entscheiden, hier ist ein Rezept, das Ihren Appetit von Anfang an anregt: der herzhafte French Toast! Der French toast wird normalerweise in seiner süßen Variante genossen, aber er eignet sich auch hervorragend als Basis für herzhafte Zutaten. Wir haben in diesem Fall geräucherten Lachs, Frischkäse, Salat und ein verlockendes Pochierte Eier gewählt, das, sobald es geschnitten wird, verführerisch über die Brotscheibe fließt... Bereiten Sie den herzhaften French Toast für das Sonntagsfrühstück oder für einen Brunch mit Freunden zu und haben Sie Spaß daran, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren!

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ZUTATEN

Für 4 French Toasts: Weißbrot in Scheiben 4 Scheiben; Frischkäse 200 g; Räucherlachs 180 g; gemischter Salat nach Bedarf; Eigelb 4; Vollmilch 100 g; Gemischte Samen nach Bedarf; Natives Olivenöl extra nach Bedarf; Feines Salz nach Bedarf; Schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Für die pochierten Eier: Eier 4; Weißweinessig nach Bedarf

Zubereitung

Um den herzhaften French Toast zuzubereiten, geben Sie zunächst die Eigelbe und die Milch in eine Schüssel 1, dann schlagen Sie alles gut mit einer Gabel, bis eine homogene Mischung entsteht 2. Tauchen Sie die Brotscheiben in die Mischung 3.

Stellen Sie sicher, dass die Scheiben von beiden Seiten vollständig bedeckt sind 4. Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem Schuss Öl und legen Sie die Brotscheiben hinein 5. Wenden Sie sie gelegentlich, bis sie schön goldbraun sind, und geben Sie sie dann auf ein Schneidebrett 6.

Bestreichen Sie die Brotscheiben mit Frischkäse 7, dann fügen Sie die Blätter der gemischten Salate 8 und die Scheiben des geräucherten Lachses hinzu 9.

Bereiten Sie nun die pochierten Eier vor: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, geben Sie den Essig hinzu 13 und erzeugen Sie mit einem Schneebesen einen Strudel 11, lassen Sie dann vorsichtig ein ganzes Ei, das Sie in einer separaten Schüssel aufgeschlagen haben, in das Wasser gleiten 12.

Lassen Sie das Ei ein paar Minuten kochen, ohne es zu berühren 13. Entnehmen Sie das Ei vorsichtig mit einem Schaumlöffel 14 und legen Sie es auf eine Brotscheibe 15. Fahren Sie auf diese Weise fort, um die restlichen Eier zu kochen.

Einmal fertiggestellt, garnieren Sie die French Toasts mit einem Schuss Öl 16, Salz, Pfeffer und verschiedenen Samen 17. Ihr herzhafter French Toast ist bereit, genossen zu werden 18!