Gebratene Calamari

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Gebratene Calamari
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  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Portion: 4
  • Kosten: Mittel

PRÄSENTATION

Knusprig, golden und unwiderstehlich köstlich, die gebratenen Calamari sind eines dieser Gerichte, die nach Meer aber vor allem nach Geselligkeit duften! Perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden, besticht sie durch ihre a0leichte und duftende Panierung, die die Calamari-Ringe umhüllt, die zart und schmackhaft bleiben.<\/p>

Das Geheimnis liegt in der Einfachheit: wenige Zutaten, gut gemachte Panierung und das Frittieren bei der richtigen Temperatur, um Calamari<\/a> zu erhalten, die trocken, nicht fettig und angenehm knusprig sind.<\/p>

Heiß serviert, vielleicht mit einem Spritzer frischer Zitrone und einer Prise feinem Salz, sind die gebratenen Calamari ideal, um als a0Hauptgericht<\/a> oder als Star einer reichhaltigen Gemischter Fischfritt

ZUTATEN

Calamari 1 kg - (noch zu reinigen)
Weizenmehl Typ 00 100 g
Feines Salz nach Bedarf
zum Frittieren
Sonnenblumenöl 1 l

Zubereitung

Um die gebratenen Calamari zuzubereiten, beginnen Sie mit der Wie man Tintenfische putzt

Entfernen Sie die Innereien 4, dann lösen Sie die beiden Flossen ab 5 und schneiden Sie sie in 1 cm breite Streifen 6.<\/p>

Schneiden Sie auch den Körper des Calamari in 1 cm breite Ringe 7. Trennen Sie schließlich den Teil mit den Augen von den Tentakeln 8 und entfernen Sie auch den Schnabel 9.<\/p>

Spülen Sie erneut und lassen Sie gut abtropfen 10; Sie sollten etwa 700 g gereinigte Calamari erhalten. Wälzen Sie die Calamari nun in Mehl 11 und schütteln Sie den Überschuss mit einem Sieb ab 12.<\/p>

Erhitzen Sie das Pflanzenöl auf 180° und frittieren Sie wenige Calamari gleichzeitig 13. Nach 2-3 Minuten sind sie schön goldbraun, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf diese Weise mit den übrigen fortfahren 14. Nach Belieben salzen und Ihre gebratenen Calamari heiß genießen, vielleicht mit einem Spritzer Zitrone 15!<\/p>

Aufbewahrung

Es wird empfohlen, die gebratenen Calamari sofort zu verzehren.

Das Einfrieren wird nicht empfohlen.<\/p>

Tipp

Für ein rustikaleres Ergebnis können Sie das Weizenmehl durch Grieß oder Maismehl ersetzen.<\/p>

Suchen Sie nach einer Alternative zum Frittieren? Probieren Sie das Rezept für die a0Gebackene TintenfischringeGegrillte Calamari mit Zitrone

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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