Fladenbrot mit Auberginen, Scamorza und getrockneten Tomaten

Name: Fladenbrot mit Auberginen, Scamorza und getrockneten Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Cracker 12; Geräucherte Scamorza 100 g; Auberginen 70 g; Trockene Tomaten 3; Basilikum 12 Blätter; Feines Salz nach Bedarf

it en fr es br

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 81
Kohlenhydrate g 8.9
davon Zucker g 1
REZEPT LESEN g 3.3
Fette g 3.6
davon gesättigte Fettsäuren g 1.51
Ballaststoffe g 0.7
Cholesterin mg 9
Natrium mg 256

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 15 min
Ergibt: 12 Stück
Kosten: Gering

PRÄSENTATION

Die Fladen mit Auberginen, Scamorza und getrockneten Tomaten sind ein leckeres Fingerfood, perfekt für die Sommersaison.
Es reicht, Auberginenscheiben zu grillen, eine auf jedem Fladen zu platzieren und mit gewürfeltem Scamorza und getrockneten Tomaten zu belegen: ein paar Minuten im Ofen und sie sind fertig!
Ideal als Vorspeise oder für ein Buffet, die Fladen mit Auberginen, Scamorza und getrockneten Tomaten werden all Ihren Gästen gefallen!

ZUTATEN
für 12 Fladen: Cracker 12; Geräucherte Scamorza 100 g; Auberginen 70 g; Trockene Tomaten 3; Basilikum 12 Blätter; Feines Salz nach Bedarf

Zubereitung

Um die Fladen mit Auberginen, Scamorza und getrockneten Tomaten vorzubereiten, waschen Sie zuerst die Aubergine und schneiden Sie sie in ziemlich dünne runde Scheiben 1. Schneiden Sie den Scamorza in kleine Würfel 2 und schneiden Sie die getrockneten Tomaten in Streifen 3.

Erhitzen Sie nun eine gusseiserne Grillpfanne und grillen Sie die Auberginen von beiden Seiten 4; in der Zwischenzeit legen Sie die 12 Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Sobald sie fertig sind, salzen Sie die Auberginen leicht und legen Sie eine Scheibe auf jeden Fladen (wenn die Scheibe zu groß ist, schneiden Sie sie in zwei Hälften) 5. Belegen Sie jeden Fladen mit 3-4 Scamorza-Würfeln und einigen Streifen getrockneter Tomate 6 und backen Sie sie bei 180°C etwa 5 Minuten, bis der Scamorza geschmolzen ist. Vervollständigen Sie die Häppchen, indem Sie je ein Basilikumblatt auf jeden Fladen mit Auberginen, Scamorza und getrockneten Tomaten legen!

Aufbewahrung

Genießen Sie die Fladen mit Auberginen, Scamorza und getrockneten Tomaten frisch zubereitet. Sie können die gegrillten Auberginen einen Tag lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und die Fladen bei Bedarf zusammenstellen.