Karotten in Milch

Name: Karotten in Milch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Karotten 800 g; Vollmilch 300 ml; Feines Salz nach Bedarf; Wasser 150 ml; Butter 30 g; Weizenmehl Typ 00 20 g; Muskatnuss Pulverform ¾ Teelöffel

it en es br fr

196

Kalorien pro Portion

Energie Kcal 196
Kohlenhydrate g 22.9
davon Zucker g 19.1
REZEPT LESEN g 5.3
Fette g 9.2
davon gesättigte Fettsäuren g 5.41
Ballaststoffe g 6.5
Cholesterin mg 27
Natrium mg 227

Schwierigkeit: Sehr einfach
Vorbereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 20 min
Portion: 4
Kosten: Sehr gering

PRÄSENTATION

Die Karotten in Milch sind eine delikate und ungewöhnliche Beilage, die sehr lecker und einfach zuzubereiten ist und sich gut mit Gerichten mit sehr kräftigen Aromen ergänzt; der süßliche Geschmack der Möhren in der Pfanne, verstärkt durch das Garen in Milch, macht diese Beilage bei Kindern sehr beliebt, die ihre besondere Süße lieben.
Die Karotten in Milch sind in kurzer Zeit fertig und werden auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen!

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ZUTATEN: Karotten 800 g; Vollmilch 300 ml; Feines Salz nach Bedarf; Wasser 150 ml; Butter 30 g; Weizenmehl Typ 00 20 g; Muskatnuss ¾ Teelöffel - Pulverform

Zubereitung

Um die Karotten in Milch zuzubereiten, waschen und schälen Sie die Karotten 1, schneiden Sie sie dann in Scheiben 2 mit einer Dicke von etwa 3 mm 3.

Schmelzen Sie 30 g Butter in einem breiten und flachen Topf, fügen Sie dann das Mehl hinzu 4, rühren Sie um und geben Sie anschließend die Milch 5 und das Wasser 6 hinzu,

den Muskat und das Salz 7: rühren Sie gut mit einem Schneebesen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, und sobald die Flüssigkeit im Topf zu kochen beginnt, fügen Sie die geschnittenen Karotten hinzu 8. Lassen Sie die Karotten in Milch sanft kochen, bis sie zart, aber nicht zerkocht sind und die Kochflüssigkeit eingedickt und ziemlich eingekocht ist 9. Kurz vor dem Ende der Garzeit eventuell mit Salz abschmecken und dann die heißen und cremigen Karotten in Milch servieren. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit gehackter Petersilie bestreuen, oder (wenn Sie sie nicht für Kinder servieren) mit weißem Pfeffer bestäuben.

Aufbewahrung

Bewahren Sie die Karotten in Milch im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, für maximal zwei Tage auf.

Tipp

Wenn alle am Tisch über fünfzehn sind, empfehle ich die erwachsene Version, gewürzt mit einigen Gewürzen oder einer Mischung aus aromatischen Kräutern (wie Schnittlauch oder, noch besser, Thymian). Wenn Sie das Gericht jedoch einfach nur bereichern oder eine Variante davon anbieten möchten, können Sie es mit geriebenem Parmesan bestreuen oder feine Erbsen hinzufügen.

Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.