Bruschetta mit Feigen und mildem Rohschinken
- Energie Kcal 417
- Kohlenhydrate g 41.6
- davon Zucker g 9.7
- REZEPT LESEN g 20.8
- Fette g 18.6
- davon gesättigte Fettsäuren g 9.64
- Ballaststoffe g 2.2
- Cholesterin mg 63
- Natrium mg 1820
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 5 min
- Ergibt: 4 Stück
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Diese verlockende Bruschetta mit Feigen und mildem Rohschinken ist ein perfekter Aperitif, den man mit einem guten Glas Wein servieren kann. Die Kombination von Früchten und Wurstwaren ist immer beliebter und wird in diesem Rezept noch weiter verfeinert! Knusprige Brotscheiben bilden die ideale Basis, um den cremigen Käse und das Zusammenspiel der sehr süßen Feigen mit zarten Scheiben Rohschinken aufzunehmen: ein Geschmackserlebnis zum Reinbeißen! Die Feigen‑Bruschetta mit mildem Rohschinken zeigt, dass man auch bei ungünstiger Wetterlage köstliche Gerichte zubereiten kann! Probieren Sie auch das Feigen-Crostino für eine schmackhafte vegetarische Variante oder das Feigen-Sandwich, für ein schnelles, aber unglaublich reizvolles Mittagessen.
- ZUTATEN
- Zutaten für 4 Bruschetta
- Brot 200 g - aus Apulien
- Feigen 200 g
- Roher Schinken 100 g - süß (8 Scheiben)
- Robiola 200 g
- Schnittlauch 5 Fäden
- Akazienhonig 20 g
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Um die Bruschetta mit Feigen und mildem Rohschinken zuzubereiten, schneiden Sie den Brotlaib in vier gleich dicke Scheiben 1. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder den Grill und rösten Sie das Brot einige Minuten pro Seite (2-3). Stellen Sie die Bruschetta beiseite.
Jetzt kümmern Sie sich um die Käsecreme. Waschen Sie den Schnittlauch und hacken Sie ihn fein 4. Geben Sie ihn in eine Schüssel zur Robiola 5 und verrühren Sie die Zutaten gut 6.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken 7 und beiseite stellen. Fahren Sie mit der Zubereitung der Feigen fort: Waschen Sie sie, schneiden Sie sie halb und jede Hälfte in drei Teile 8. Bestreichen Sie sie rundherum mit etwas Honig 9.
Legen Sie sie auf den heißen Grill 10: grillen Sie sie einige Sekunden pro Seite und wenden Sie sie dabei mit einer Küchenzange 11. Nun ist alles bereit, um die Bruschetta zu belegen. Nehmen Sie eine Brotscheibe und bestreichen Sie sie mit der Robiola‑Schnittlauch‑Creme 12.
Legen Sie zwei Scheiben Rohschinken in die Mitte der Brotscheibe 13 und rundherum Feigenscheiben 14. Wiederholen Sie das für die übrigen Brotscheiben. Ihre Bruschetta mit Feigen und mildem Rohschinken ist nun servierbereit 15!