Tomaten in Kruste
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 25 min
- Makes: 16 Stücke
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Der Blätterteig ist ein großer Helfer in der Küche. Mit ein wenig Fantasie kann man viele leckere Gerichte zaubern, die perfekt für jede Gelegenheit sind, auch wenn der Kühlschrank fast leer ist! Um die Tomaten im Teigmantel zuzubereiten, braucht man nur zwei Hauptzutaten: Tomaten und Blätterteig! Die Tomaten im Teigmantel schmecken köstlich bei Zimmertemperatur oder kalt serviert und können viele Gerichte bereichern! Ein Beispiel? Servieren Sie sie mit etwas Burrata, schwarzen Oliven und ein paar Scheiben roten Zwiebeln, um den Appetit Ihrer Gäste zu wecken.
- ZUTATEN
- Blätterteig 1 Rolle - rechteckig
- Kirschtomaten 16 - (Mini-Plum, ca. 360 g)
- Feines Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Oregano 2 Teelöffel
Zubereitung
Um die Tomaten im Teigmantel vorzubereiten, waschen Sie sie zuerst unter fließendem Wasser 1. Geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Salz 2, Pfeffer und Oregano 3.
Mischen Sie alles 4 und stellen Sie es beiseite. Weiter mit dem Blätterteig: Rollen Sie den Teig aus und halbieren Sie ihn quer 6. Schneiden Sie aus jeder Hälfte 8 Streifen der Länge nach 7. Ihre Streifen sollten eine Breite von 3 cm und eine Länge von 13 cm haben.
Nehmen Sie den ersten Streifen und ziehen Sie ihn vorsichtig mit den Händen in die Länge. Wickeln Sie ihn nun um die Tomate, indem Sie eine erste Runde machen und das Ende des Teigs mit dem Daumen festhalten 7. Wickeln Sie weiter, sodass auch der Boden bedeckt ist 8. Der Blätterteig sollte gut gespannt sein. Legen Sie die Tomaten nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 9.
Bestreuen Sie sie nun mit getrocknetem Oregano 10. Backen Sie sie im unteren Teil des Ofens, der im statischen Modus auf 200°C vorgeheizt wurde, für 15 Minuten, schalten Sie dann auf Umluft und backen Sie weitere 10 Minuten. Nehmen Sie die Tomaten aus dem Ofen 11 und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren 12.