Tomaten-Grissini mit Schinken und Ricotta-Creme
- Energie Kcal 396
- Kohlenhydrate g 26.9
- davon Zucker g 3.7
- REZEPT LESEN g 18.7
- Fette g 23.7
- davon gesättigte Fettsäuren g 8.42
- Ballaststoffe g 2
- Cholesterin mg 57
- Natrium mg 1665
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Tomaten-Grissini mit Rohschinken und Basilikum-Ricotta-Creme sind eine originelle Idee für ein frisches und leckeres Fingerfood zum Aperitif. Sie werden aus mit Tomate aromatisierten Grissini hergestellt und in Scheiben von Rohschinken gewickelt, einem Schinken mit anhaltendem und intensivem Aroma, der von einer Creme aus Ricotta und Basilikum begleitet wird.<\/p>
- ZUTATEN
- Zutaten für 12 Häppchen
- Im Ofen gebackene Tomaten-Grissini 12
- Ricotta 250 g
- Basilikum 1 Bund
- Roher Schinken 12 Scheiben
- Mandelblättchen 2 Esslöffel
- Pecorino 20 g - zum Reiben
- Natives Olivenöl extra 2 Esslöffel
- Feines Salz nach Bedarf
- Weißer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Basilikum-Ricotta-Creme: Geben Sie die Ricotta, die gewaschenen und gut getrockneten Basilikumblätter 1, die gehobelten Mandeln, den geriebenen Käse 2 und das extra native Olivenöl 3 in einen Mixer.<\/p>
Pürieren Sie in kurzen Stößen (um zu verhindern, dass der Basilikum sich erwärmt), bis eine cremige Masse entsteht. 4 Geben Sie die Creme in eine Schüssel und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab. Füllen Sie die Basilikum-Ricotta-Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und portionieren Sie sie in kleine Schälchen 5, dekoriert mit einem Basilikumblatt und einigen gehobelten Mandeln. Wickeln Sie dann jeden Grissini mit einer dünnen Scheibe Rohschinken 6 und servieren Sie Ihre Häppchen mit der Basilikum-Ricotta-Creme!<\/p>